
Valmistusaika
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
17 h
Yhteensä
17 h 30 min
Vaikeustaso
-
Ruoanlaiton harrastaja
- Uuni100°C
Arvostele
4.2
tähteä viidestä
5 arviota
Miltä maistui?
Katso lisää reseptejä
Ainekset
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta-
800 g
kassleria
- 800 g sian kylkeä
Voit kokeilla myös - 2-3 valkosipulin kynttä
- n. 5 cm pala tuoretta inkivääriä
-
1 l
Valio omenatäysmehuaValio omenatäysmehu raikastaa aamun kuin aamun ja maistuu koko perheelle. Täysmehujen mehupitoisuus on aina 100…
- 3 dl soijakastiketta
- 2 kanelitankoa
- 5 tähtianista
- 5 kokonaista mustapippuria
- 1 rkl korianterin siemeniä
Kastike
- 2 dl paistolientä
- 2 dl fariinisokeria
- 2 kanelitankoa
- 5 tähtianista
- 1 tl chilihiutaleita
Paistamiseen
- 5 dl rypsiöljyä
Tarjoiluun
- 0 kg tuoretta korianteria
- 0 kg punaista chiliä
Jaa resepti
Ohje
- Ota liha huoneenlämpöön n. 1 t ennen valmistamista.
- Murskaa valkosipulin kynnet kuorineen. Viipaloi inkivääri karkeasti. Mittaa kaikki ainekset lihaa lukuunottamatta uuninkestävään kattilaan tai pataan. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää kassler liemeen. Laita kansi päälle. Hauduta uunissa 100 asteessa n. 4 - 5 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kypsää.
- Nosta liha liemestä, ota siivilöityä lientä talteen 2 dl. Anna lihan jäähtyä, kääri folioon. Laita jääkaappiin yön yli.
- Mittaa kattilaan kastikkeen ainekset. Keitä kasaan n. 30 min, kunnes kastike paksuuntuu hiukan.
- Leikkaa lihasta n. 2 x 2 cm kuutioita. Paista ne nopeasti runsaassa, kuumassa (n. 175 astetta) öljyssä, kunnes rapeutuvat pinnasta. Valuta talouspaperin päällä.
- Sekoita karamellikastike kuumien lihapalojen joukkoon. Nosta tarjoiluastiaan. Ripottele pinnalle korianteria ja viipaloitua chiliä.
- Tarjoa riisin tai kasvisten kanssa.
Katso lisää reseptejä
Jaa resepti
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
235 kcal
Proteiini
5,5 g
Hiilihydraatti
11,4 g
Rasva
18,9 g
Tyydyttynyt rasva
2,4 g
Ravintokuitu
0,5 g
Suola
1,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- tuoretta korianteria
- punaista chiliä