Valmistusaineet
|
|
||
| 2 dl | Valio kuohukermaa laktoositon | |
| 2 | keltuaista | |
| 2 rkl | sokeria | |
| 2 | granaattiomenaa | |
| 2 rkl | sokeria | |
| 4 dl | Valio Eila® piimää | |
| ½ dl | glukoosisiirappia | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Valmistele vesihaude: kiehauta kattilassa vettä (n. 1/3 kattilan tilavuudesta). Alenna lämpö niin, että vesi juuri ja juuri poreilee. Varaa kattilan suuaukkoa suurempi pyöreäpohjainen metallikulho.
-
Kuumenna kerma lähelle kiehumispistettä. Sekoita metallikulhossa keltuaiset ja sokeri. Kaada kuuma kerma niiden päälle ja nosta kulho vesikattilan päälle. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes massa paksuuntuu, muuttuu kiiltäväksi ja vaahto häviää. Jäähdytä hyvin jääkaapissa.
-
Irrota granaattiomenasta siemeniä koristelua varten, laita ne kannelliseen rasiaan odottamaan. Purista lopusta granaattiomenasta mehu. Voit käyttää mehupuristinta tai soseuttaa siemenet blenderissä ja siivilöidä kuoret pois.
-
Laita granaattiomenanmehu ja sokeri kattilaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut puoleen ja seos on siirappimaista. Nosta sivuun jäähtymään.
-
Sekoita jäähtyneeseen kerma-keltuaisseokseen piimä ja glukoosisiirappi.
-
Kaada massa jäätelökoneeseen ja anna koneen käydä, kunnes massa on kauttaaltaan jäätynyt (n. 20 min.) Kaada lopuksi puolet siirapista jäätelön joukkoon koneen käydessä, jolloin jäätelö jää raidalliseksi.
-
Tarjoa jäätelö heti tai pakasta kannellisessa rasiassa. Koristele annokset granaattiomenansiemenillä ja lopulla siirapilla.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
glukoosisiirappia
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Jäätelöt (33) › Tiikerijäätelö, Jogurttijäätelö, Vaniljajäätelö, Sorbetti
-
Piimäreseptit (49) › Piimäpiirakka, Mangopiimäkakku, Kuningatarpiimäjuoma, Laktoositon piimäjuusto
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
