Grillijuusto-mansikkasalaatti & jäävinaigrette
Grillijuusto-mansikkasalaatti & jäävinaigrette
Raikas salaatti on mitä parhainta kesäruokaa. Paistetut ja lämpimät grillijuustoviipaleet sopivat yhteen maukkaiden kotimaisten mansikoiden kanssa. Salaatin kruunaa jääkylmä sorbettimainen mansikkajäävinaigrette, joka sulaa vähitellen kastikkeeksi. Tällä säväytät varmasti ystäväsi kesäpäivänä!
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 200 g | salaattia |
| 200 g | tuoreita mansikoita |
| 1 | avokado |
| 2 tl | limetin mehua |
| 1 pkt (200 g) | |
basilikan lehtiä hienonnettuna | |
Mansikkajäävinaigrette | |
|---|---|
| 200 g (kotimaisia) | pakastemansikoita |
| 1 rkl | limetin mehua |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 2 rkl | |
| 1 rkl | hunajaa |
| ¼ tl | suolaa |
| ripaus | mustapippuria |
Ohje
- Valmista ensin jäävinaigrette: Soseuta jäiset mansikat ja muut ainekset sauvasekoittimella tai blenderissä. Nosta pakastimeen salaatin valmistamisen ajaksi.
- Huuhtele salaatti kylmällä vedellä. Kuivaa ja revi salaatti kulhoon tai -vadille.
- Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa viipaleiksi. Pirskota päälle limetin mehua tummumisen estämiseksi.
- Ripottele lohkotut mansikat ja avokadoviipaleet salaattipedille.
- Viipaloi juusto. Paista viipaleet paistinpannulla tai grillissä molemmin puolin kullanruskeiksi, lisää tarvittaessa rasvaa.
- Nosta juustopalat salaattiin. Ripottele päälle basilikan lehdet.
- Lusikoi sorbettimainen mansikkajäävinaigrette salaattiin tai tarjoa erikseen. Viimeistele annos mustapippurilla.
Vinkki
* Jäävinaigretten voi valmistaa myös tuoreista mansikoista: soseuta ainekset ja nosta pakastimeen pariksi tunniksi. Sekoita pakastamisen loppupuolella. Ilman pakastusta, sitä voi käyttää mansikkaisena salaatinkastikkeena.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
135 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.