Testattu Valio koekeittiössä

Hampurilaissämpylät

Name: Hampurilaissämpylät
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 4, 4 annosta
Ingredients: 1½ dl Valio maitoa; 2 tl kuivahiivaa; 1 rkl sokeria; 1 kananmuna; 1½ rkl (23 g) Valio voita; 4½ dl vehnäjauhoja; 1 tl suolaa; 1 kananmuna; 1 rkl vettä; 0 kg seesaminsiemeniä

Näistä ei itsetehdyt hampurilaissämpylät enää parane. Näitä tehdään hitaasti ja hartaudella, mutta vain niin saa aidon New York -hampurilaissämpylän luotua.

Valmistusaika

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

4 h 10 min

Yhteensä

4 h 35 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja
Uuni200°C

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1½ dl
Valio maitoa

Valio vapaan lehmän kevytmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…

Lue lisää
2 tl kuivahiivaa
1 rkl sokeria
1 kananmuna
1½ rkl (23 g)
Valio voita

Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…

Lue lisää
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Voiteluun

1 kananmuna
1 rkl vettä

Päälle

0 kg seesaminsiemeniä

Jaa resepti

Ohje

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva ja sokeri.
Sekoita muna joukkoon.
Nypi pehmeä voi maitoseokseen.
Sekoita keskenään jauho ja suola. Lisää ne seokseen. Sekoita.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinaa n.10 min, kunnes siitä tulee kimmoisaa.
Kohota taikinaa kulhossa liinan alla n. 2 t, kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut.
Muotoile taikinasta neljä sämpylää. Nosta leivinpaperin päälle uunipellille. Kohota niitä uudestaan leivinliinan alla 2 t.
Voitele sämpylät muna-vesiseoksella. Ripottele sämpylöiden pinnalle seesaminsiemenet
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa 10 - 12 min tai kunnes sämpylät ovat kypsiä.
Täytä hampurilaissämpylät makusi mukaan. Katso hampurilaisohjeita palvelustamme.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 241 kcal

Proteiini 8,5 g

Hiilihydraatti 38 g

Rasva 5,5 g

Tyydyttynyt rasva 2,4 g

Ravintokuitu 1,7 g

Suola 1,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio vapaan lehmän kevytmaito 1 l

Valio voi 500 g normaalisuolainen

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Pretzelsämpylät

Maritozzo lohitäytteellä

Porkkanasämpylät

Briossisämpylät eli voisämpylät

Suolainen bostonkakku

Nokkospestosämpylät

Yön yli siemensämpylät

Chilipannusämpylät

Sämpylätaikina

AURA juustosarvet

Suolaiset muffinit

Peltileipä

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun