Nokkospestosämpylät

Nokkospestosämpylät
Tehnyt JaanaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Jaana Valio Koekeittiöstä

Nokkospestosämpylät

Nokkospestosämpylät

Pienet nokkospestosämpylät ovat mukavaa vierastarjottavaa. Juustolevite koristellaan kesäisesti kukkien terälehdillä.

Valmistusaika

Työaika
30 min
uunissa
15 min
kohotus
30 min
Yhteensä
1 h 15 min

Vaikeustaso

Aloitteleva leipoja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

33 arvostelua

Ainekset24 kpl

24 kpl
5 dl
1 ½ tl
suolaa
2 rkl
juoksevaa hunajaa
25 g
hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
2 dl
kaurahiutaleita
1 dl
kurpitsansiemeniä
1 prk (140 g)
pestokastiketta Nokkospesto (Lapin Maria)
n. 7 dl
vehnäjauhoja
½ dl

Pinnalle

1 rkl
oliiviöljyä
ripaus
sormisuolaa

Levite

1 prk (180 g)
1 rasia (200 g)
mustapippuria myllystä
syötäviä kukkia terälehdet

Ohje

  1. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon suola, hunaja ja hiiva. (Jos käytät kuivahiivaa, muista lämmittää neste 42-asteiseksi ja lisää kuivahiiva sekoitettuna kaurahiutaleisiin.)
  2. Lisää kaurahiutaleet, siemenet ja pesto sekä vähitellen jauhot. Lisää taikinaan lopuksi Oivariini. Taikina saa jäädä melko pehmeäksi, näin syntyy kuohkeita sämpylöitä. Peitä liinalla, anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
  3. Jaa taikina 24 osaan. Pyörittele paloista pieniä sämpylöitä. Asettele leivinpaperoidulle uunipellille tai uunivuokaan vieriviereen sisarussämpylöiksi.
  4. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 12 min. Sivele uunituoreiden sämpylöiden pintaan oliiviöljy sekä ripottele vähän sormisuolaa.
  5. Valuta salaattijuustokuutiot. Yhdistä juustokuutiot ja tuorejuusto. Sekoita tahnaksi. Levitä juustotahnaa laakealle tarjoiluastialle ja ripottele pintaan mustapippuria sekä syötävien kukkien terälehtiä. Tarjoile tuoreiden pestosämpylöiden kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
267 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.