Valmistusaineet
Pohja |
||
| 200 g | hapankorppuja | |
| 150 g | Valio Eila® voita | |
| ½ pussia (à 130 g) | Valio Mustaleima™ raastetta | |
Täyte |
||
| 150 g | kirjolohen mätiä | |
| 6 | liivatelehteä | |
| 150 g | kylmäsavulohiviipaleita | |
| 1 - 2 (n. 170 g) | punasipulia | |
| 1 dl | ruohosipulia | |
| 1 prk (2 dl) | Valio Eila® vispikermaa | |
| 1 rasia (200 g) | Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa laktoositon | |
| 1 prk (200 g) | Valio Eila® kermaviiliä | |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria | |
| 2 rkl | sitruunamehua | |
Koristeluun |
||
| 50 g | kirjolohen mätiä | |
| ruohosipulia | ||
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Laita mäti valumaan siivilään.
-
Hienonna hapankorput monitoimikoneessa. Lisää sulatettu, jäähdytetty voi ja juustoraaste
-
Taputtele seos n. 28 x 34 cm:n kokoiseksi levyksi leivinpaperin päälle tarjottimelle tai uunipellille. Laita jääkaappiin.
-
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
-
Leikkaa kala ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Hienonna ruohosipuli.
-
Vaahdota kerma.
-
Notkista tuorejuusto kulhossa. Lisää kermaviili. Vatkaa tasaiseksi. Lisää kala, sipuli, ruohosipuli ja mustapippuri. Sekoita.
-
Purista liivatteet kuiviksi. Liuota ne kiehuvan kuumaan sitruunamehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen
-
Lisää valutettu mäti ja kermavaahto viimeisenä seokseen.
-
Kaada täyte pohjalle. Tasoita pinta. Nosta jääkaappiin. Kun täyte alkaa hyytyä, peitä se tuorekelmulla: pistä täytteeseen kauttaaltaan joitakin cocktailtikkuja, jotta kelmu ei tartu täytteseen.
-
Anna hyytyä 4 - 5 tuntia tai seuraavaan päivään.
-
Leikkaa levy paloiksi (6 x 8). Koristele.
-
Tarjoa alku- tai cocktailpaloina tai juhlavan noutopöydän suolaisena pikkuherkkuna.
VINKKI
-
* Voit tehdä leivonnaisen halutessasi esim. kahteen irtopohjavuokaan.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
rouhittua mustapippuria
-
ruohosipulia
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Suolaiset leivonnaiset (118) › Rahka-kaurasämpylät, Hapankorppu-mätileivokset, Kantarellipiiras, Rahkateeleivät (perusohje ja muunnokset)
-
Hapankorppureseptit (5) › Hapankorppuleivät , Kasvis-juustokakku , Mustikkakakku hapankorppupohjalla, Hapankorppu-mätileivokset
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
