Inkivääri-kanakeitto

Herkullisessa inkiväärillä maustetussa kanakeitossa maistuu itämainen makumaailma.

45 min

helppo

65 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

400 g	broilerin rintafileetä
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 - 2 (200 g)	porkkanaa
1 - 2 (150 g)	sipulia
1 - 2	valkosipulin kynttä
1 dl	jasmiiniriisiä
8 dl	vettä
1	kanaliemikuutio
1	tuore chilipalko tai chilikastiketta maun mukaan
pala (1 rkl)	tuoretta inkivääriä
2 dl	Valio ruokakermaa
¼ tl	suolaa

Leikkaa broilerin rintafileet pieniksi paloiksi.
Ruskista ne kattilassa Oivariini rasvassa.
Leikkaa porkkanat pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Lisää kattilaan. Hienonna sipulit ja murskaa valkosipuli. Lisää kattilaan.
Lisää riisit. Sekoita ja anna kuullottua hetken.
Lisää vesi ja liemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi.
Halkaise chilipalko. Poista siemenet. Hienonna chili. Kuori ja raasta inkivääri. Lisää keittoon.
Anna kiehua hiljalleen, kunnes kypsää.
Lisää lopuksi ruokakerma. Kuumenna ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa hiukan suolaa.