Kanalaksa
Valmistusaika
- Työaika
- 35 min
- Yhteensä
- 35 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 600 g | broilerin rintafileetä |
| 2 rkl | |
| 1 tl | kurkumaa |
| ¼ tl | suolaa |
| 2 prk (à 2,5 dl) | |
| 6 dl | vettä |
| 1 varsi | sitruunaruohoa |
| 2 | kaffirlimetinlehteä |
| 1 | punainen chilipalko |
| pala (50 g) | tuoretta inkivääriä |
| pala | purjoa |
| 1 rkl | osterikastiketta |
| 100 g | riisinuudelia |
| 200 g | sokeriherneitä , tuore tai pakaste |
| 1 ruukku | tuoretta korianteria |
| 1 | lime |
Ohje
- Halkaise broilerinfileet ja leikkaa paloiksi.
- Kuumenna Oivariini isossa kattilassa tai kannellisessa wok-pannussa.
- Lisää kurkuma, sekoita hetki. Lisää broileri ja ruskista kevyesti. Mausta suolalla.
- Lisää ruokakerma, vesi, halkaistu sitruunaruoho ja kaffirlimetinlehdet. Keitä hiljalleen kannen alla n. 5 min. Käsittele sillä aikaa chili ja inkivääri.
- Poista chilistä siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Raasta inkivääri. Lisää joukkoon. Anna keiton kiehua hiljalleen 10 min.
- Leikkaa puhdistettu purjo ohuiksi renkaiksi.
- Poista keitosta sitruunaruoho ja kaffirlimetinlehdet. Lisää osterikastike (voit myös korvata makealla soijakastikkeella), puolitetut nuudelit, purjo ja sokeriherneet. Keitä, kunnes nuudelit ovat kypsiä (n. 4 min). Lisää tarvittaessa vähän vettä.
- Viimeistele ruoka hienonnetulla korianterilla ja puolikkaan limetin mehulla (lohko toinen puolikas annosten päälle). Tarjoa laksa isoista annoskulhoista.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
97 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
7 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.