Kanalaksa

Kanalaksa
Tehnyt IlonaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Ilona Valio Koekeittiöstä

Kanalaksa

Laksa tarkoittaa liemevää, keiton tapaan nautittavaa aasialaista ruokaa. Sen peruselementtinä ovat nuudelit, kasvikset ja liha, kala ja/tai äyriäiset sekä aasialaiset mausteet. Vaikka raaka-aineita on lukuisia, on maku kuitenkin harmoninen.

Valmistusaika

Työaika
35 min
Yhteensä
35 min

Vaikeustaso

Kokenut kokkaaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mita muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

22 arvostelua

Ainekset4 annosta

4 annosta
600 g
broilerin rintafileetä
2 rkl
1 tl
kurkumaa
¼ tl
suolaa
2 prk (à 2,5 dl)
6 dl
vettä
1 varsi
sitruunaruohoa
2
kaffirlimetinlehteä
1
punainen chilipalko
pala (50 g)
tuoretta inkivääriä
pala
purjoa
1 rkl
osterikastiketta
100 g
riisinuudelia
200 g
sokeriherneitä , tuore tai pakaste
1 ruukku
tuoretta korianteria
1
limetti

Ohje

  1. Halkaise broilerinfileet ja leikkaa paloiksi.
  2. Kuumenna Oivariini isossa kattilassa tai kannellisessa wok-pannussa.
  3. Lisää kurkuma, sekoita hetki. Lisää broileri ja ruskista kevyesti. Mausta suolalla.
  4. Lisää ruokakerma, vesi, halkaistu sitruunaruoho ja kaffirlimetinlehdet. Keitä hiljalleen kannen alla n. 5 min. Käsittele sillä aikaa chili ja inkivääri.
  5. Poista chilistä siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Raasta inkivääri. Lisää joukkoon. Anna keiton kiehua hiljalleen 10 min.
  6. Leikkaa puhdistettu purjo ohuiksi renkaiksi.
  7. Poista keitosta sitruunaruoho ja kaffirlimetinlehdet. Lisää osterikastike (voit myös korvata makealla soijakastikkeella), puolitetut nuudelit, purjo ja sokeriherneet. Keitä, kunnes nuudelit ovat kypsiä (n. 4 min). Lisää tarvittaessa vähän vettä.
  8. Viimeistele ruoka hienonnetulla korianterilla ja puolikkaan limetin mehulla (lohko toinen puolikas annosten päälle). Tarjoa laksa isoista annoskulhoista.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
96 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
7 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›