Inkivääri-seesamlohi

Name: Inkivääri-seesamlohi
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 150 g graavilohta tai kylmäsavulohta; 1 pussi salaattisekoitusta; 1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä; 2 tl vaaleaa balsamietikkaa; 100 g kurkkua; 75 g kevätsipulia; 100 g retiisejä; 1 prk Valio crème fraîchea 28%; tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna; 1 rkl sitruunamehua; 1 tl sokeria; suolaa; mustia seesaminsiemeniä

Graavista tai kylmäsavustetusta lohesta syntyy vaivattomasti hyvä alkuruoka. Kierteelle kieputetut lohisuikaleet asetetaan salaattipedille. Ruoka viimeistellään inkiväärikastikkeella ja mustilla, paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tarjoa halutessasi lisänä paahdettua leipää.

Alkuruoka reseptit Lohireseptit Joulun alkupalat Pääsiäisreseptit

Kananmunaton Gluteeniton Vähälaktoosinen

25 min

helppo

139 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Salaattipeti
150 g	graavilohta tai kylmäsavulohta
1 pussi (80 g)	salaattisekoitusta
1 rkl	rypsi- tai oliiviöljyä
2 tl	vaaleaa balsamietikkaa
100 g	kurkkua
75 g	kevätsipulia
100 g	retiisejä
Inkiväärikastike
1 prk (150 g)	Valio crème fraîchea 28%
n. 1 rkl	tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
1 rkl	sitruunamehua
1 tl	sokeria
ripaus	suolaa
Pinnalle
1 - 2 rkl	mustia seesaminsiemeniä

Ohje

Aloita kastikkeesta: Sekoita kaikki ainekset. Tarkista maku. Laita tarjolle erilliseen kulhoon. Nosta jääkaappiin peitettynä.
Lisää salaatinlehdille öljy-balsamietikkaseos, sekoita muutaman kerran pyöräyttäen. Levitä laakealle vadille.
Leikkaa kurkku pieniksi tangoiksi. Hienonna kevätsipuli. Viipaloi retiisit. Kerrostele salaattipedille.
Leikkaa lohi suikaleiksi.
Lisää lohi salaatin päälle. Viimeistele paahdetuilla seesaminsiemenillä.