Inkivääri-seesamlohi
Inkivääri-seesamlohi
Graavista tai kylmäsavustetusta lohesta syntyy vaivattomasti hyvä alkuruoka. Kierteelle kieputetut lohisuikaleet asetetaan salaattipedille. Ruoka viimeistellään inkiväärikastikkeella ja mustilla, paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tarjoa halutessasi lisänä paahdettua leipää.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 150 g | graavilohta tai kylmäsavulohta |
Salaattipeti | |
|---|---|
| 1 pussi (80 g) | salaattisekoitusta |
| 1 rkl | rypsi- tai oliiviöljyä |
| 2 tl | vaaleaa balsamietikkaa |
| 100 g | kurkkua |
| 75 g | kevätsipulia |
| 100 g | retiisejä |
Inkiväärikastike | |
| 1 prk (150 g) | |
| n. 1 rkl | tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | sokeria |
| ripaus | suolaa |
Pinnalle | |
| 1 - 2 rkl | mustia seesaminsiemeniä |
Ohje
- Aloita kastikkeesta: Sekoita kaikki ainekset. Tarkista maku. Laita tarjolle erilliseen kulhoon. Nosta jääkaappiin peitettynä.
- Lisää salaatinlehdille öljy-balsamietikkaseos, sekoita muutaman kerran pyöräyttäen. Levitä laakealle vadille.
- Leikkaa kurkku pieniksi tangoiksi. Hienonna kevätsipuli. Viipaloi retiisit. Kerrostele salaattipedille.
- Leikkaa lohi suikaleiksi.
- Lisää lohi salaatin päälle. Viimeistele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
139 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,1 g
Kalsium
72 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.