Jouluinen piirakka
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- hyydytys
- 4 h
- uunissa
- 15 min
- Yhteensä
- 4 h 35 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
| n. 400 g | piparkakkutaikinaa |
| 1 rkl | |
Täyte | |
|---|---|
| 2 | liivatetta |
| n. 120 g | kuivattuja hedelmiä , pehmeitä |
| 2 dl | |
| 2 rkl | rommia tai puolukka-/ -luumulikööriä |
| 2 prk (à 200 g) | Valio maustettua rahkaa luumu-kaneli |
Koristeluun | |
kuivattuja hedelmiä ja manteleita | |
kanelitankoja | |
Ohje
- Voitele piirakkavuoka (Ø 22 - 24 cm). Kauli taikina pyöreäksi, n. 2 mm paksuiseksi levyksi ja nosta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Tasaa reunat.
- Muotoile reunapaloista jäänyt taikina suorakaiteen muotoiseksi pötköksi ja laita jääkaappiin.
- Paista piirakkapohja vaalean ruskeaksi uunin alatasolla 175 asteessa 12 -15 min. Pohja saa jäädä hieman pehmeäksi. Paistoaikaan vaikuttaa vuoan materiaali (keraaminen vuoka vaatii n. 15 min, ohut metallinen irtopohjavuoka 12 - 13 min). Jäähdytä.
Täyte
- Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
- Hienonna tai kuutioi kuivatut hedelmät (esim. luumu, aprikoosi) pieniksi paloiksi. Leikkaa piparkakkutaikinapalasta pieniä kuutioita. Vaahdota kerma.
- Kiehauta rommi tai likööri esim. kahvikupissa mikrossa. Jos käytät rommia, lisää joukkoon ½ rkl sokeria. Sulata joukkoon puristetut liivatteet.
- Laita rahka kulhoon. Kaada liivateseos joukkoon samalla sekoittaen. Lisää kermavaahto, sekoita.
- Kaada puolet täytteestä piirakkapohjalle. Ripottele päälle hedelmät ja taikinakuutiot (jätä osa koristeluun).
- Levitä päälle loppu täyte. Tasoita.
- Hyydytä 4 h tai seuraavaan päivään.
- Koristele kuivatuilla hedelmillä, manteleilla, piparkakkutaikinakuutioilla ja kanelitangoilla.
- Tarjoa kahvipöydässä tai kuuman glögin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
305 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.