Valmistusaineet
Taikina |
||
| 2 dl | mantelilastuja | |
| 150 g | Valio voita | |
| 12 (70 g) | kuivattua, pehmeää luumua | |
| ( 75 g | säilykekirsikoita ) | |
| 4 | munaa | |
| 1 dl | sokeria | |
| 1 dl | fariinisokeria | |
| 1 prk (200 g) | Valio maustettua rahkaa luumu-kaneli | |
| 1 dl | Valio maitoa | |
| 5 dl | vehnäjauhoja | |
| 3 tl | leivinjauhetta | |
Kuorrutus |
||
| 200 g | Valio voita | |
| 2 dl | tomusokeria | |
| 2 prk (à 200 g) | Valio maustettua rahkaa luumu-kaneli | |
| ( piparkakkuja ) | ||
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Murskaa mantelilastut kevyesti kämmenessä. Paahda ne kuivalla, pinnoitetulla pannulla. Sulata joukkoon voi ja siirrä pannu sivuun jäähtymään.
-
Paloittele luumut (ja valutetut kirsikat). Lisää hedelmäpalat voiseokseen.
-
Sekoita munat, sokerit, rahka, maito ja voiseos kulhossa.
-
Lisää jauhot ja leivinjauhe seoksena. Sekoita tasaiseksi.
-
Levitä taikina tasaisesti leivinpaperille uunipellille. Kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla n. 25 min tai kunnes kypsä. Käännä peltiä tarvittaessa paistamisen aikana. Anna jäähtyä.
Kuorrutus
-
Sulata voi kattilassa ja nosta liedeltä. Lisää tomusokeri. Sekoita, kunnes tasaista. (Alussa rasva ja sokeri erottuvat, mutta esim. muovisella kierrevatkaimella sekoitus onnistuu hyvin.)
-
Sekoita joukkoon rahka.
-
Valuta kuorrutus hieman jäähtyneen piirakan päälle (ks. vinkki). Tasoita. Tee halutessasi pintaan koristekuvioita. Anna kuorrutuksen jähmettyä viileässä.
-
Leikkaa paloiksi ja koristele halutessasi piparkakuilla.
VINKKI
-
* Jos paistopinta on kovin epätasainen, kumoa piirakka peltiä apuna käyttäen nurinpäin. Tasaiselle alapinnalle on helppo levittää kuorrutus
-
** Käyttämällä Valio Eila® voita ja Valio Eila® maitojuomaa saat leivonnaisesta laktoosittoman.
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Rahkapiirakat (13) › Hedelmäinen rahkapiiras, Rahka-omenapiirakka, Aprikoosi-rahkapiirakka, Rahkapiirakka
-
Makeat piirakat (79) › Mustikkapiirakka, Raparperipiirakka, Helppo marjapiirakka, Munaton omenapiirakka
-
Munareseptit (59) › Mummin letut , Omenahyve, Uunimunakas, Munavoi
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
