Vatkaa huoneenlämpöinen voi, ruokokide- ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten.

Jos kaakonibsit ovat kovin isoja, hienonna niitä hieman esim. kaulimen alla. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita rasva-sokerivaahtoon.

Muotoile taikinasta n. 5 cm:n tanko tuorekelmun päälle, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin kovettumaan.

Leikkaa tanko 20 viipaleeksi ja nosta ne väljästi kahdelle leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Ripottele päälle kaakaonibsejä ja pähkinärouhetta. Painele kevyesti, niin rouheet tarttuvat tiukemmin.

Paista 200 asteessa uunin yläosassa n. 10 min, riippuen cookien paksuudesta. Keksit ovat pehmeitä uunista poisotettaessa, mutta kovettuvat jäähtyessään.

Nauti kylmän maidon kera.