Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kampasimpukat ja lime-chilihollandaise

Juhlapyhinä tai viikonloppuisin on mukavaa laittaa tarjolle jotain hiukan erityisempää. Kampasimpukat ovat nopeat ja helpot valmistaa, kunhan vain pitää huolen, ettei ylikypsennä niitä. Herkullisen täyteläinen pikahollandaise valmistuu kuin itsestään siinä samalla.

Kampasimpukat ja lime-chilihollandaise
Kampasimpukat ja lime-chilihollandaise

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 200 g (3 dl) kampasimpukoita
  • 75 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 1 rkl limemehua
  • 2 valkosipulin kynttä
  • ¼ tuoretta chiliä
  • 1 kananmuna

Pinnalle

  • 2 rkl lehtipersiljaa
  • 0 kg sormisuolaa ja mustapippuria myllystä

Ohje

  1. Paista kampasimpukat pannulla kuumassa voissa toiselta puolelta n. 1 min, kunnes reunat ovat saaneet kauniin paistopinnan.
  2. Käännä kampasimpukat ja lisää pannulle limemehu, kuoritut ja halkaistut valkosipulin kynnet, hienonnettu chili. Paista n. 1 min ja valele simpukoita samalla liemellä.
  3. Nosta simpukat lämmitetyille lautasille. Kaada voi-mausteseos kannumaiseen astiaan ja lisää muna. Soseuta sauvasekoittimella kuohkeaksi, tasaiseksi kastikkeeksi. Kaada kastike lautasille.
  4. Viimeistele lehtipersiljalla.

Vinkki

Jos käytät pakastekampasimpukoita, sulata ne jääkaapissa ennen paistamista. Voit käyttää ohjeessa myös jättiravunpyrstöjä.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 211 kcal
Proteiini 10,9 g
Hiilihydraatti 0,7 g
Rasva 18,4 g
Tyydyttynyt rasva 10 g
Ravintokuitu 0,2 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • sormisuolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search