Kuningatarpokekakku
Kuningatarpokekakku
Poke cake eli pokekakku ei suinkaan viittaa Pokemon-hahmoihin, vaan kakkuun paineltuihin koloihin (poke on eng. tökätä, tökkiä). Marjainen mehukeitto valutetaan koloihin, jolloin se sekä maustaa, mehevöittää, että värjää kakun. Kokeile uutta ja helppoa tapaa valmistaa kakku! Katso vaikka video.
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 2 (huoneenlämpöistä) | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 dl | |
| 1 dl | |
| 2 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ tl | leivinjauhetta |
Kostutus ja koristelu | |
|---|---|
| 1½ dl | Valio mustikkakeittoa tai dlValio vadelmakeittoa |
| 1 - 2 prk (à 200 g) | |
| 2 dl | |
| 2 tl | vaniljasokeria |
tuoreita marjoja | |
Ohje
- Katso ensin, kuinka pokekakku valmistuu:
- Laita leivinpaperi irtopohjavuoan Ø 20 - 21 cm reunojen ja pohjan väliin tai voitele vuoka.
- Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää Oivariini ja kermaviilli. Sekoita. Nostele joukkoon vehnäjauho-leivinjauheseos muutamassa erässä. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alaosassa 25 min.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa.
- Pistele kakkuun koloja (esim. Ø 1 cm kauhan varrella tai veitsen kannalla). Valuta kakun pinnalle, erityisesti koloihin marjakeittoa. Tasoita pintaa tarvittaessa ja kopauta vuokaa työpöytää vasten, jotta keitto valuu kunnolla koloihin.
- Anna tekeytyä vähintään 1 h ajan. Irrota vuoan reunat.
- Levitä rahka kauttaaltaan kakulle. Koristele kakku vaniljasokerilla maustetulla kermavaahdolla ja marjoilla. Siirrä kakku tarjoiluastiaan.
VINKIT
- * Kakun valmistus onnistuu myös uunivuoassa esim. 20 x 25 cm, jolloin täytetyn kakun voi nauttia piirakan tapaan.
- ** Tee kostutusliemi hieman sakeammaksi: Sekoita 1 dl marjakeittoa ja ½ dl sileää hilloa ja valuta se kakkuun.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
258 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
74 mg
D-vitamiini
2 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.