Kuningatarpokekakku

Kuningatarpokekakku

Poke cake eli pokekakku ei suinkaan viittaa Pokemon-hahmoihin, vaan kakkuun paineltuihin koloihin (poke on eng. tökätä, tökkiä). Marjainen mehukeitto valutetaan koloihin, jolloin se sekä maustaa, mehevöittää, että värjää kakun. Kokeile uutta ja helppoa tapaa valmistaa kakku! Katso vaikka video.

1 h 55 min
keskitaso
258 kcal / 100g
1
3

Ainekset8 annosta

8 annosta
2 huoneenlämpöistä
kananmunaa
1 ½ dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
1 dl
1 dl
2 ½ dl
vehnäjauhoja
1 ½ tl
leivinjauhetta

Kostutus ja koristelu

1½ dl
Valio mustikkakeittoa
tai Valio vadelmakeittoa
1 - 2 prk (à 200 g)
2 dl
2 tl
vaniljasokeria
tuoreita marjoja

Ohje

  1. Katso ensin, kuinka pokekakku valmistuu:
  2. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan Ø 20 - 21 cm reunojen ja pohjan väliin tai voitele vuoka.
  3. Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää Oivariini ja kermaviilli. Sekoita. Nostele joukkoon vehnäjauho-leivinjauheseos muutamassa erässä. Kaada taikina vuokaan.
  4. Paista 175 asteessa uunin alaosassa 25 min.
  5. Anna kakun jäähtyä vuoassa.
  6. Pistele kakkuun koloja (esim. Ø 1 cm kauhan varrella tai veitsen kannalla). Valuta kakun pinnalle, erityisesti koloihin marjakeittoa. Tasoita pintaa tarvittaessa ja kopauta vuokaa työpöytää vasten, jotta keitto valuu kunnolla koloihin.
  7. Anna tekeytyä vähintään 1 h ajan. Irrota vuoan reunat.
  8. Levitä rahka kauttaaltaan kakulle. Koristele kakku vaniljasokerilla maustetulla kermavaahdolla ja marjoilla. Siirrä kakku tarjoiluastiaan.
  9. VINKIT

  10. * Kakun valmistus onnistuu myös uunivuoassa esim. 20 x 25 cm, jolloin täytetyn kakun voi nauttia piirakan tapaan.
  11. ** Tee kostutusliemi hieman sakeammaksi: Sekoita 1 dl marjakeittoa ja ½ dl sileää hilloa ja valuta se kakkuun.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
258 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
74 mg
D-vitamiini
2 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)