Kurkku-lohileipä
Kurkku-lohileipä
Vanhan ajan tyyliin valmistetut mummon etikkakurkut ja maukas valkosipulinen jogurtti maistuvat raikkaalta tässä ruokaisassa leivässä.
Ainekset4 leipää
4 leipää
| 4 isoa viipaletta | ruisleipää tai -patonkia |
| ½ prk (à 200 g) | |
| 4 | keitettyä (10 min) kananmunaa |
| 150 g | kylmäsavulohiviipaleita |
Kurkkusalaatti | |
|---|---|
| 200 g | kurkkua |
| ½ dl | tuoretta tilliä hienonnettuna |
| 1 rkl | väkiviinaetikkaa |
| 2 tl | sokeria |
| ¼ tl | suolaa |
| 1 | kesäsipuli varsineen |
Ohje
- Valmista ensin kurkkusalaatti. Viipaloi kurkut ohuiksi siivuiksi, esim. raastinraudan viipalointiterällä.
- Yhdistä kurkut, etikka, hienonnettu tilli, sokeri ja suola kulhossa. Lisää halutessasi myös hienonnettu kesäsipuli varsineen. Anna maustua 10 min.
- Levitä leipäviipaleille jogurttia. Laita päälle lohiviipaleet ja viipaloidut kananmunat.
- Valuta kurkkusalaatista irronnut neste pois. Nostele kurkkusalaatti leiville päällimmäiseksi.
- Tarjoa heti.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
127 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Kalsium
23 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.