Kurkku-lohileipä

Name: Kurkku-lohileipä
Total time: 20 min
Yield: 4 leipää
Ingredients: ruisleipää tai -patonkia; Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa; 4 keitettyä (10 min) kananmunaa; 150 g kylmäsavulohiviipaleita; 200 g kurkkua; ½ dl tuoretta tilliä hienonnettuna; 1 rkl väkiviinaetikkaa; 2 tl sokeria; ¼ tl suolaa; 1 kesäsipuli varsineen

Vanhan ajan tyyliin valmistetut mummon etikkakurkut ja maukas valkosipulinen tuorejuusto maistuvat raikkaalta tässä ruokaisassa leivässä.

Voileivät Leipäreseptit Uusivuosi

Laktoositon

20 min

helppo

150 kcal / 100g

Ainekset4 leipää

4 leipää

Kurkkusalaatti
4 isoa viipaletta	ruisleipää tai -patonkia
½ prk (à 200 g)	Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa
4	keitettyä (10 min) kananmunaa
150 g	kylmäsavulohiviipaleita
200 g	kurkkua
½ dl	tuoretta tilliä hienonnettuna
1 rkl	väkiviinaetikkaa
2 tl	sokeria
¼ tl	suolaa
1	kesäsipuli varsineen

Ohje

Valmista ensin kurkkusalaatti. Viipaloi kurkut ohuiksi siivuiksi, esim. raastinraudan viipalointiterällä.
Yhdistä kurkut, etikka, hienonnettu tilli, sokeri ja suola kulhossa. Lisää halutessasi myös hienonnettu kesäsipuli varsineen. Anna maustua 10 min.
Levitä leipäviipaleille tuorejuustoa. Laita päälle lohiviipaleet ja viipaloidut kananmunat.
Valuta kurkkusalaatista irronnut neste pois. Nostele kurkkusalaatti leiville päällimmäiseksi.
Tarjoa heti.