Kylmäuutettu kahvi eli cold brew coffee

Ohje

1. ""Kylmäuutetun kahvin valmistamiseen ei ole yhtä ja ainoaa ohjetta. Tällä ohjeella voit valmistaa kylmäuutettua kahvia tavallisesta suodatinjauhatuskahvista kotikonstein. Kahvilaatu, jauhatuksen tuoreus ja karkeusaste sekä käytetyn veden määrä ja kovuus aikaansaavat kahvijuoman maun. Uuttamisessa vapautuvien aromien määrä ja vahvuusaste perustuvat alhaiseen lämpötilan ja käyetyn ajan yhteisvaikutukseen."
2. Mittaa kahvi kannuun. Kaada kylmä vesi päälle. Sekoita. Anna kahvin tekeytyä huoneenlämmössä seuraavaan päivään (12 - 14 h).
3. Suodata kahvi. Voit suodattaa juoman eri välineillä: kestokahvinsuodattimella, tiheäverkkoisella siivilällä, kostutetun harson läpi tai kahvinsuodatinpussin avulla. Pienemmän määrän voi valmistaa suoraan myös pressopannuun.
4. Säilytä kahvijuomaa sellaisenaan jääkaapissa kannella tai kelmulla peitettynä. Valmista juomaksi yhdistämällä kahvimaitoa ja kahvijuomaa suhteessa 1:1 tai oman makusi mukaan. Tarjoa juoma jäiden kera.

VINKIT

1. Mausta kahvijuoma uuttamisvaiheessa esim. kardemummalla tai appelsiinin kuoriraasteella.
2. 
   
   Makeuta ja/tai mausta maitokahvijuoma sokerilla, tilkkasella siirappia tai makusiirappia.
3. 
   
   
   
   Valmista maito-kahvijuomasta joko lyhyt tai pitkä drinkki lisäämällä joukkoon esim. rommia, likööriä tai punssia.