Huuhtele kala kylmällä, juoksevalla vedellä. Poista ruodot ja nahka. Leikkaa n. 3x3x3 cm:n kuutioiksi.

Mittaa pannulle Oivariini. Lisää lohikuutiot, anna ruskistua kevyesti. Mausta ripauksella suolaa sekä sitruunapippurilla. Lisää hienonnettu punasipuli. Anna kuullottua. Lisää juustokerma, kuumenna kiehuvaksi.

Kuori appelsiini ja leikkaa se kalvottomiksi lohkoiksi. Lisää appelsiinipalat ja herneet pannulle. Kuumenna. Lisää päälle vihersilppu.

Tarjoa keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.