Marjatiikerikakku
Marjatiikerikakku
Tiikerikakku on varmasti yksi kahvipöytien suosituimmista kuivakakuista. Vaaleanpunaiseen vivahtava, mustikkaraidan sisälleen kätkevä pikkusisko eli marjatiikerikakku, on hauska ja maukas tapa tarjota uudenlainen kahvikakku vaikka keväisessä juhlapöydässä.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- jäähdytys
- 1 h
- tekeytyminen
- 12 h
- Yhteensä
- 13 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset22 viipaletta
22 viipaletta
| 200 g | |
| 3 ½ dl (175 g) | mansikanmakuista tomusokeria |
| 3 | kananmunaa , huoneenlämpöistä |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 dl (50 g) | mustikoita |
| 1 dl | |
Vuokaan | |
|---|---|
| n. 1 rkl | |
| n. 1 rkl | korppujauhoja |
Ohje
- Voitele ja korppujauhota 1,5 - 1,8 litran torvivuoka. Laita uuni päälle 175 asteeseen.
- Vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri vaahdoksi. Aloita matalalla teholla, koska tomusokeri pöllyää aluksi runsaasti. Lisää munat yksitellen, välissä aina huolellisesti vatkaten.
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita jauhoseos siivilöitynä muutamassa erässä taikinaan.
- Soseuta mustikat sauvasekoittimella kapeassa astiassa. Jos käytät pakastemustikoita, sulata ne ennen soseuttamista.
- Ota 150 - 175 g (n. neljännes) kakkutaikinaa erilleen ja lisää siihen mustikkasose. Lisää kerma jäljelle jääneeseen taikinaan.
- Nostele reilu puolet vaaleasta kakkutaikinasta vuokaan. Lusikoi päälle mustikkataikina. Lisää päälle loppu taikina. Töki taikinaa esim. ruokalusikan varrella, jotta taikinakerrokset hieman sekoittuvat.
- Paista uunin ala-/ keskiosassa 55 min tai kunnes kakku on kypsä.
- Kumoa hiukan jäähtyneenä. Kun kakku on täysin jäähtynyt, kääri se kelmuun tai folioon ja anna tekeytyä peitettynä seuraavaan päivään.
- Siivilöi pinnalle mansikkatomusokeria juuri ennen tarjoilua.
Vinkki
Kakun voi pakastaa hyvin pakattuna kelmuun ja alumiinifolioon. Sulata jääkaapissa.Kakku säilyy hyvin peitettynä huoneenlämmössä maukkaana viikon ajan, viileässä pidempään.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
290 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
32 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.