Nopea lohilaksa
Nopea lohilaksa
Lohilaksa on aasialainen, liemevä kulhoruoka joka lähentelee keittoa. Se nautitaan puikolla syöden ja se vaikuttaa myös käytettyjen raaka-aineiden kokoon ja muotoon. Liemi hörpitään kulho reunasta. Jos ruoka tekeytyy pitkään tai sitä jää yli, ruoasta tulee pastamainen annos.
Ainekset3 annosta
3 annosta
| 1 iso (150 g) | porkkana |
| ½ vartta | sitruunaruohoa |
| 1 rkl | currytahnaa (panang) |
| 1 rkl | |
| 6 dl | vettä |
| 1 | kanaliemikuutio |
| ½ rkl | tummaa sokeria, esim. intiaani- tai ruokokidesokeria |
| 100 g | vihreitä pakastepapuja |
| 1 kpl (80 g) | nuudelia annoslevynä |
| 1 prk (2,5 dl) | |
| 1 tl | inkivääritahnaa |
| 250 g | kirjolohta isohkoina kuutioina |
tuoretta korianteria | |
limetin lohkoja |
Ohje
- Katso ensin lyhyt laksa-video:
- Leikkaa kuorittu porkkana tikkumaisiksi paloiksi. Taittele sitruunaruohoa muutama kerta, jotta rakenne rikkoutuu ja maut vapautuvat paremmin.
- Kuumenna currytahna ja Oivariini rasva kattilassa. Lisää porkkana ja sitruunaruoho. Paista hetki.
- Lisää vesi, liemikuutio ja sokeri. Keitä 6 - 8 min, lisää pakastepavut. Kun liemi taas kiehuu, katko joukkoon nuudeli. Keitä pari min, kunnes nuudelit ovat lähes kypsiä.
- Lisää kermainen kookos ja inkivääritahna, kuumenna.
- Lisää kalapalat ja anna kiehahtaa. Mausta halutessasi hienonnetulla korianterilla.
- Tarjoa heti limelohkojen kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
77 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
7 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Kalsium
23 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.