Nopea lohilaksa

Name: Nopea lohilaksa
Total time: 25 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1 iso porkkana; sitruunaruohoa; 1 rkl currytahnaa (panang); 1 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 6 dl vettä; 1 kanaliemikuutio; tummaa sokeria, esim. intiaani- tai ruokokidesokeria; 100 g vihreitä pakastepapuja; 1 kpl nuudelia annoslevynä; 2 dl kookosmaitoa; 1 tl inkivääritahnaa; 250 g kirjolohta isohkoina kuutioina; tuoretta korianteria; limetin lohkoja

Lohilaksa on aasialainen, liemevä kulhoruoka joka lähentelee keittoa. Se nautitaan puikolla syöden ja se vaikuttaa myös käytettyjen raaka-aineiden kokoon ja muotoon. Liemi hörpitään kulho reunasta. Jos ruoka tekeytyy pitkään tai sitä jää yli, ruoasta tulee pastamainen annos.

Keitot Nuudelireseptit

Laktoositon

25 min

helppo

88 kcal / 100g

Ainekset3 annosta

3 annosta

1 iso (150 g)	porkkana
½ vartta	sitruunaruohoa
1 rkl	currytahnaa (panang)
1 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
6 dl	vettä
1	kanaliemikuutio
½ rkl	tummaa sokeria, esim. intiaani- tai ruokokidesokeria
100 g	vihreitä pakastepapuja
1 kpl (80 g)	nuudelia annoslevynä
2 dl	kookosmaitoa
1 tl	inkivääritahnaa
250 g	kirjolohta isohkoina kuutioina
	tuoretta korianteria
	limetin lohkoja

Ohje

Leikkaa kuorittu porkkana tikkumaisiksi paloiksi. Taittele sitruunaruohoa muutama kerta, jotta rakenne rikkoutuu ja maut vapautuvat paremmin.
Kuumenna currytahna ja Oivariini rasva kattilassa. Lisää porkkana ja sitruunaruoho. Paista hetki.
Lisää vesi, liemikuutio ja sokeri. Keitä 6 - 8 min, lisää pakastepavut. Kun liemi taas kiehuu, katko joukkoon nuudeli. Keitä pari min, kunnes nuudelit ovat lähes kypsiä.
Lisää kookosmaito ja inkivääritahna, kuumenna.
Lisää kalapalat ja anna kiehahtaa. Mausta halutessasi hienonnetulla korianterilla.
Tarjoa heti limelohkojen kanssa.