Paahdettu valkosipulikeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 45 min
- Yhteensä
- 45 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 3 - 4 (n. 250 g) | kokonaista valkosipulia |
| 2 rkl | |
| 1 l | kasvislientä |
| 2 vartta | tuoretta timjamia |
| 2 (n. 250 g) | jauhoista perunaa |
| 1 prk (2 dl) | |
| ¾ tl | suolaa |
Kasvisliemi | |
|---|---|
| 1 | sipuli |
| 1 pieni | porkkana |
| pala (100 g) | juuriselleriä |
| pala (50 g) | palsternakkaa |
| 1 rkl | |
| 3 | laakerinlehteä |
| 5 | kokonaista mustapippuria |
| 1 l | vettä |
Ruiskrutongit | |
| n. 50 g | revittyä ruisleipää |
| ½ rkl | |
Koristeluun | |
tuoretta timjamia | |
Ohje
- Valmista ensin kasvisliemi: Pese juurekset hyvin ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Paista hetki voissa kattilassa. Lisää mausteet ja vesi. Anna kiehua keskiteholla kannen alla n. 30 min. Siivilöi liemi.
- Leikkaa valkosipuleiden yläosasta ohut siivu pois, jotta saat kynnet näkyviin. Laita valkosipulit uunivuokaan leikattu pinta ylöspäin. Jaa jokaisen päälle nokare voita.
- Paahda uunin yläosassa 200 asteessa n. 15 min. Tarkkaile paahtumista, sillä palaessaan valkosipulit kitkeröityvät.
- Purista paahtuneet valkosipulin kynnet kattilaan. Lisää puolet kasvisliemestä ja timjamin oksat. Kuumenna.
- Kuori ja paloittele perunat. Lisää keittoon.
- Anna kiehua hiljalleen, kunnes peruna on kypsää. Poista timjaminoksat keitosta ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Lisää loppu kasvisliemi ja ruokakerma. Mausta suolalla ja kuumenna.
- Leikkaa ruisleivästä n. 2 x 2 cm:n paloja ja paista ne voissa pannulla.
- Koristele annokset timjaminlehdillä. Tarjoa keiton kanssa ruiskrutonkeja.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
48 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.