Paahdettu valkosipulikeitto

Paahdettu valkosipulikeitto
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Paahdettu valkosipulikeitto

Paahdettu valkosipulikeitto

Paahdetussa valkosipulikeitossa valkosipulin aromi on lempeästi lähestyttävässä muodossa. Valkosipulikeitto sopii hyvin alku- tai pääruoaksi.

Valmistusaika

Työaika
45 min
Yhteensä
45 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja
00 arvostelua

Ainekset4 annosta

4 annosta
3 - 4 (n. 250 g)
kokonaista valkosipulia
2 rkl
1 l
kasvislientä
2 vartta
tuoretta timjamia
2 (n. 250 g)
jauhoista perunaa
1 prk (2 dl)
¾ tl
suolaa

Kasvisliemi

1
sipuli
1 pieni
porkkana
pala (100 g)
juuriselleriä
pala (50 g)
palsternakkaa
1 rkl
3
laakerinlehteä
5
kokonaista mustapippuria
1 l
vettä

Ruiskrutongit

n. 50 g
revittyä ruisleipää
½ rkl

Koristeluun

tuoretta timjamia

Ohje

  1. Valmista ensin kasvisliemi: Pese juurekset hyvin ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Paista hetki voissa kattilassa. Lisää mausteet ja vesi. Anna kiehua keskiteholla kannen alla n. 30 min. Siivilöi liemi.
  2. Leikkaa valkosipuleiden yläosasta ohut siivu pois, jotta saat kynnet näkyviin. Laita valkosipulit uunivuokaan leikattu pinta ylöspäin. Jaa jokaisen päälle nokare voita.
  3. Paahda uunin yläosassa 200 asteessa n. 15 min. Tarkkaile paahtumista, sillä palaessaan valkosipulit kitkeröityvät.
  4. Purista paahtuneet valkosipulin kynnet kattilaan. Lisää puolet kasvisliemestä ja timjamin oksat. Kuumenna.
  5. Kuori ja paloittele perunat. Lisää keittoon.
  6. Anna kiehua hiljalleen, kunnes peruna on kypsää. Poista timjaminoksat keitosta ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
  7. Lisää loppu kasvisliemi ja ruokakerma. Mausta suolalla ja kuumenna.
  8. Leikkaa ruisleivästä n. 2 x 2 cm:n paloja ja paista ne voissa pannulla.
  9. Koristele annokset timjaminlehdillä. Tarjoa keiton kanssa ruiskrutonkeja.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
48 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.