Siirry sisältöön
Pähkinäinen juhlaleipä

Pähkinäinen juhlaleipä

Pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä maustettu mallasleipä sopii juhlien ruokapöytiin. Tarjoa leivän kanssa voita tai juustoja.

Pähkinäinen juhlaleipä

Ainesosat

vuokaleipää

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 2½ dl kaljamaltaita
  • 3½ dl vettä
  • 5 dl
    Valio Luomu™ rasvatonta piimää
    Valio Luomu™ rasvaton piimä on raikas ja pehmeä ruokajuoma. Nauti sellaisenaan, käytä leivontaan tai surauta…
    Valio Luomu™ rasvaton piimä 1 l
  • 50 g hiivaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 2 tl suolaa
  • 14 dl vehnäjauhoja
  • 100 g
    Valio Luomu™ voita
    Valio Luomu™ voi on valmistettu perinteisesti kirnuamalla puhtaasta suomalaisesta luomukermasta, ilman lisäaineita. Sen valmistuksessa on…
    Valio Luomu™ voi 200 g
  • 200 g (3 dl) hasselpähkinöitä ja/tai saksanpähkinöitä
  • 200 g kuivattuja hedelmiä (aprikooseja ja taateleita)

Ohje

  1. Sekoita kaljamaltaat kiehuvaan veteen. Keitä 5 min. Nosta kattila levyltä. Lisää piimä.
  2. Sekoita kädenlämpöiseen mallas-piimäseokseen hiiva, fariinisokeri ja suola. Alusta n. 1 litra jauhoista taikinaan kahdessa erässä. Vaivaa taikinaa, että siihen tulee sitkoa. Lisää pehmeä voi, karkeaksi rouhitut pähkinät ja hienonnetut hedelmät. Vaivaa tasaiseksi. Lisää loput jauhot.
  3. Jaa taikina kahteen isompaan tai kolmeen pienempään voideltuun leipävuokaan. Ripota päälle vehnäjauhoja. Peitä leivät liinalla. Anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa n. 40 min.
  4. Paista leipiä uunin ala- / keskiosassa 175 asteessa n. 45 min tai kunnes kypsiä.
  5. Tarjoa juuston kanssa, buffet-pöydässä, salaatin kera tai aterialla.

Vinkki

Tarjoa Valio Luomu™ voin tai Valio Oltermanni® Luomu -juuston kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 270 kcal
Proteiini 6,8 g
Hiilihydraatti 39,8 g
Rasva 8,1 g
Tyydyttynyt rasva 2,2 g
Ravintokuitu 4,2 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search