Siirry sisältöön
Perinteiset lusikkaleivät

Perinteiset lusikkaleivät

Lusikkaleivät ovat pikkuleipien aatelia. Niitä leivotaan ympäri vuoden erilaisiin juhliin. ... Niiden hienostuneen maun salaisuus piilee voissa, joka ensin sulatetaan ja jonka annetaan sitten hiljaa poreillen kiehua aromikkaaksi ja väriltään aavistuksen punertavaksi. Näytä lisää

1 h 25 min
(aktiivinen 1 h 15 min)
4.47 (77)
Tallenna
Lisää ruokalistaan
Lisää kauppalistaan
Jaa
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

Arvioi

Katso lisää reseptejä

Joululeivonnaiset
Joululeivonnaiset
Joulureseptit
Joulureseptit
Keksit
Keksit
Makeat leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Pikkuleivät
Pikkuleivät
Uusivuosi
Uusivuosi
Viikonloppureseptit
Viikonloppureseptit
>>
<<
Ainesosat Ohje
Ainesosat Ohje

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
kpl
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 200 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Lue lisää
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
    You can also try:
    Valio voi normaalisuolainen 500 g
  • 1½ dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4½ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa

Väliin

  • 1 dl omenamarmeladia tai vadelmamarmeladia

Pinnalle

  • 0 kg hienoa sokeria

Ajastimet

Muistiinpanot

Ohje

Ruokavalio

  • Uuni175°C

    • Ajastimet

    Muistiinpanot

    1. Vaihe 1 Mittaa voi teräskattilaan. Anna voin sulaa ja kiehahtaa. Sekoita. Keitä voisulaa hyvin alhaisella lämmöllä 10 - 15 min. Sekoita välillä. Voisula ei saa palaa, tarkkaile sen väriä.
    2. Vaihe 2 Kun voisula alkaa punertua / saada hiukan väriä, nosta kattila levyltä
    3. Vaihe 3 Mittaa sokerit voisulan päälle. Sekoita. Anna jäähtyä haaleaksi. Yhdistä jauhot ja sooda. Lisää siivilän läpi voi-sokeriseokseen, sekoita.
    4. Vaihe 4 Ota taikinaa teelusikkaan, painele se tasaiseksi, irrota ja aseta leivinpaperille pellille 1 cm:n välein kupera puoli ylöspäin. Paras lusikkamalli on pesältään syvä.
    5. Vaihe 5 Paista uunin keski- / yläosassa 175 asteessa vaaleanruskeiksi, 10 - 12 min.
    6. Vaihe 6 Levitä jäähtyneiden pikkuleipien tasaiselle pinnalle marmeladia. Paina vastakkain toisen puolikkaan kanssa.
    7. Vaihe 7 Kierittele lusikkaleivät hienossa sokerissa.

    Vinkki

    Lusikkaleipiin saadaan herkullinen maku, kun voin annetaan hiljalleen poreilla kattilassa vielä sulamisen jälkeen. Teräskattilassa punertavan värin oikea sävy on helpompi havaita, kuin esim. tummassa teflonkattilassa. Jos voisula pääsee palamaan, se muuttuu maultaan kitkeräksi.

    Pikkulusikan koko vaikuttaa siihen, kuinka monta valmista lusikkaleipää ohjeella saadaan.

    Lusikkaleivät voi pakastaa. Pakkaa ne kannelliseen rasiaan, laita kerrosten väliin leivinpaperia. Lusikkaleivät sulavat melko nopeasti. Ota ne huoneenlämpöön n. 1 t ennen tarjoilua.

    Lusikkaleipien leipomisessa voi käyttää myös Valio Oivariini® rasvaa (rasvapitoisuus 75%). Huomioi kuitenkin, että se on rakenteeltaan hiukan voita pehmeämpää. Siitä tehty taikina on aavistuksen pehmeämpää / murenevampaa kuin voilla tehty taikina.
    Merkitse valmiiksi
    Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

    Arvioi

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 438 kcal
    Proteiini 4,8 g
    Hiilihydraatti 54,3 g
    Rasva 22 g
    Tyydyttynyt rasva 12,6 g
    Ravintokuitu 1,5 g
    Suola 0,8 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • hienoa sokeria
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 438 kcal
    Proteiini 4,8 g
    Hiilihydraatti 54,3 g
    Rasva 22 g
    Tyydyttynyt rasva 12,6 g
    Ravintokuitu 1,5 g
    Suola 0,8 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • hienoa sokeria
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kokeile myös näitä

    Katso kaikki reseptit

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
    Siirry hakuun