Piparimausteinen kahvikakku

Name: Piparimausteinen kahvikakku
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 20 viipaletta
Ingredients: 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 1 dl puolukkahilloa; 1 dl Valio kuohukermaa; 1 dl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 dl mantelirouhetta; 1 tl kanelia; 2 tl piparkakkumaustetta; 2 tl leivinjauhetta; 2 ½ dl vehnäjauhoja; 1 rasia Valio Viola® appelsiini tuorejuustoa; ¼ dl tomusokeria; 1 dl puolukoita

Tehnyt

Valio Koekeittiö

Piparimausteinen kahvikakku

Tiedot
Ainekset
Ohje

Ihana jouluntuoksu leijuu keittiössä, kun valmistat tätä piparkakkumausteilla maustettua kahvikakkua.

Kahvikakut ja kuivakakut Joululeivonnaiset Joulureseptit

Kasvis (lakto-ovo)

1 h 30 min

keskitaso

331 kcal / 100g

Tehnyt

Valio Koekeittiö

Ainekset20 viipaletta

20 viipaletta

Kuorrutus ja koristelu
2	kananmunaa
2 dl	sokeria
1 dl	puolukkahilloa
1 dl	Valio kuohukermaa
1 dl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 dl	mantelirouhetta
1 tl	kanelia
2 tl	piparkakkumaustetta
2 tl	leivinjauhetta
2 ½ dl	vehnäjauhoja
1 rasia (200 g)	Valio Viola® appelsiini tuorejuustoa
¼ dl	tomusokeria
1 dl	puolukoita

Ohje

Voitele ja korppujauhota pitkänomainen pinnoitettu vuoka (1 1/2 l)
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää hillo, kerma ja Oivariini vuoroin sekoitettujen kuivien aineiden kanssa. Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa 20 min. Alenna lämpö 150 asteeseen ja paista vielä n. 30 min kunnes kakku on kypsä. Jos kakku alkaa tummua pinnasta peitä leivinpaperilla. Kumoa hieman jäähtyneenä
Notkista tuorejuusto sekoittamalla. Lisää tomusokeri siivilän läpi. Sekoita. Kuorruta jäähtynyt kakku. Ripottele koristeeksi puolukoita.