Porsaan fileepihvit ja AURA jogurttikastike

Name: Porsaan fileepihvit ja AURA jogurttikastike
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ½ kg porsaan ulkofileepihviä (kalvottomana 1,2 kg); 2 dl Valio appelsiinitäysmehu perinteistä; 1 rkl Dijon-sinappia; 1 tl sokeria; ¼ tl chilijauhetta; 1 rkl tuoretta timjamia; 1 rkl tuoretta oreganoa; 2 dl Valio turkkilaista jogurttia; 1 dl Valio AURA® murua; 2 rkl hienonnettua persiljaa; mustapippuria myllystä; ¼ tl sokeria; 1 tl sitruunamehua

Grillattu possu maistuu kesälle. Anna lihan marinoitua riittävän pitkään: maut imeytyvät näin kunnolla ja liha mureutuu. Tarjoa AURA jogurttikastikkeen kanssa.

Possupihvit Pihvit Possureseptit Sadonkorjuu Grilliruoka

Gluteeniton Laktoositon Runsaasti proteiinia

12 h 30 min

keskitaso

130 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Marinadi
1 ½ kg (6 kpl)	porsaan ulkofileepihviä (kalvottomana 1,2 kg)
2 dl	Valio appelsiinitäysmehu perinteistä
1 rkl	Dijon-sinappia
1 tl	sokeria
¼ tl	chilijauhetta
1 rkl	tuoretta timjamia
1 rkl	tuoretta oreganoa
AURA jogurttikastike
2 dl	Valio turkkilaista jogurttia
1 dl	Valio AURA® murua
2 rkl	hienonnettua persiljaa
	mustapippuria myllystä
¼ tl	sokeria
1 tl	sitruunamehua

Ohje

Sekoita kastikkeen ainekset. Nosta jääkaappiin odottamaan.
Poista fileestä kalvot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa filee pihveiksi.
Painele pihvit sormilla ohuemmiksi. Sekoita marinadin ainekset. Laita pihvit tukevaan muovipussiin. Kaada marinadi lihojen päälle. Sulje pussi huolella. Anna marinoitua vähintään 2 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.
Ota pihvit huoneenlämpöön n. 1 t ennen grillausta. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois lihan pinnalta. Grillaa pihvejä n. 5 - 6 min molemmin puolin tai kunnes kypsiä.
Anna vetäytyä folioon käärittynä n. 10 min.
Tarjoa pihvit AURA jogurttikastikkeen ja esim. grillinyyttien kera.

Vinkki

* Voit valmistaa pihvit myös ilman grilliä: Ruskista pihvien pinta pannulla Oivariini rasvassa. Siirrä uunipannulle. Kypsennä uunin keskiosassa 180 asteessa n. 15 min tai kunnes kypsiä. Tarjoa pihvit AURA jogurttikastikkeen ja perunamuusin kanssa.