Porsaan fileepihvit ja AURA jogurttikastike
Porsaan fileepihvit ja AURA jogurttikastike
Grillattu possu maistuu kesälle. Anna lihan marinoitua riittävän pitkään: maut imeytyvät näin kunnolla ja liha mureutuu. Tarjoa AURA jogurttikastikkeen kanssa.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 ½ kg (6 kpl) | porsaan ulkofileepihviä (kalvottomana 1,2 kg) |
Marinadi | |
|---|---|
| 2 dl | |
| 1 rkl | Dijon-sinappia |
| 1 tl | sokeria |
| ¼ tl | chilijauhetta |
| 1 rkl | tuoretta timjamia |
| 1 rkl | tuoretta oreganoa |
AURA jogurttikastike | |
| 2 dl | |
| 1 dl | |
| 2 rkl | hienonnettua persiljaa |
mustapippuria myllystä | |
| ¼ tl | sokeria |
| 1 tl | sitruunamehua |
Ohje
- Sekoita kastikkeen ainekset. Nosta jääkaappiin odottamaan.
- Poista fileestä kalvot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa filee pihveiksi.
- Painele pihvit sormilla ohuemmiksi. Sekoita marinadin ainekset. Laita pihvit tukevaan muovipussiin. Kaada marinadi lihojen päälle. Sulje pussi huolella. Anna marinoitua vähintään 2 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.
- Ota pihvit huoneenlämpöön n. 1 t ennen grillausta. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois lihan pinnalta. Grillaa pihvejä n. 5 - 6 min molemmin puolin tai kunnes kypsiä.
- Anna vetäytyä folioon käärittynä n. 10 min.
- Tarjoa pihvit AURA jogurttikastikkeen ja esim. grillinyyttien kera.
Vinkki
* Voit valmistaa pihvit myös ilman grilliä: Ruskista pihvien pinta pannulla Oivariini rasvassa. Siirrä uunipannulle. Kypsennä uunin keskiosassa 180 asteessa n. 15 min tai kunnes kypsiä. Tarjoa pihvit AURA jogurttikastikkeen ja perunamuusin kanssa.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
130 kcal
Proteiini
19 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,2 g
Kalsium
34 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.