Pumpernikkelillä on kolme merkitystä: se voi olla joko pikkuleipä, tumma, saksalaistyyppinen makea ruokaleipä tai keksien ja/tai leivän muruista tehty leivonnainen. Nämä pumpernikkelit tehdään piparitaikinasta. Tavallista piparkakkua isommat soikiot koristellaan värikkäiksi tomusokerikuorrutuksella.
100 g | |
1 dl | siirappia |
1 ½ dl | fariinisokeria |
1 rkl | piparkakkumaustetta |
1 dl | |
2 | kananmunaa |
6 dl | vehnäjauhoja |
1 dl | mantelijauhetta |
1 tl | ruokasoodaa |
Kuorrutus | |
---|---|
3 dl | mansikanmakuista tomusokeria |
n. 3 rkl | valkuaista |
( keltaista karamelliväriä ) | |
nonparelleja |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.