Ranskalaiset vohvelit

Ranskalaiset vohvelit

Ranskalaiset vohvelit ovat klassikkotarjottava kahvipöydässä. Kokeile myös rahka- ja luumutäytettyjä vohveleita.

1 h 5 min
keskitaso
420 kcal / 100g
2
1

Ainekset50 kpl

50 kpl
200 g
3 ½ dl
vehnäjauhoja
6 rkl (0,9 dl)
kylmää vettä

Pinnalle

hienoa sokeria

Voi-kahvikiisseli

2 dl
½ dl
sokeria
1 ½ tl
murukahvijauhetta
2 rkl
maissitärkkelystä (Maizena)
75 g
2 tl
vaniljasokeria

Ohje

  1. Nypi huoneenlämpöinen voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa liikaa, ettei taikina sitkisty. Taputtele taikina muovikelmulle suorakaiteen muotoon. Nosta jääkaappiin n. 1 tunniksi.
  2. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli jauhotetulla pöydällä ohueksi (2 - 3 mm) suorakaiteeksi. Jaa levy taikinapyörällä 4 x 4 cm:n neliöiksi. Pistele taikina haarukalla. Ripota pinnalle sokeria.
  3. Siirrä palat leivinpaperille pellille. Paista 220 asteessa vaalean kullanruskeiksi, n. 7 min. Jäähdytä.
  4. Voi-kahvikiisseli: Mittaa kattilaan kerma, sokeri, murukahvi ja maissitärkkelysjauhot. Keitä hiljalleen 2 min koko ajan sekoittaen. Nosta levyltä. Lisää huoneenlämpöinen voi sekä vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.
  5. Täytä pikkuleivät vähän ennen tarjoilua. Levitä kahden neliön väliin voi-kahvikiisseliä tai rahkatäytettä (ks. ohje alla). Halutessasi siivilöi pinnalle tavallista tai kaakaotomusokeria.

Vinkki

Täytä pikkuleipiä vain se määrä, mikä tulee kerralla syödyksi, etteivät ne pehmiä. Nosta ne jääkaappiin kannellisessa rasiassa odottamaan tarjoilua.Pikkuleivät voi pakastaa täyttämättöminä tai täytettyinä. Sulata jääkaapissa.Käytä täytteenä Valio maustettua rahkaa sitruuna.Täytä seoksella, jossa on yhtä paljon Valio maustettua rahkaa vanilja ja luumumarmeladia

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
420 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
31 g
Tyydyttynyt rasva
18 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Kalsium
29 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)