Rantakalakeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 1 (1 1/2 kg) | hauki tai pikkukaloja, esim. ahvenia |
| 1 l | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 15 | kokonaista maustepippuria |
| 3 - 4 | laakerinlehteä |
| 2 | isoa sipulia |
| 4 (400 g) | porkkanaa |
| 1 ½ kg | perunoita |
| n. 8 dl | |
| 1 - 2 dl | tilliä |
| 4 |
Ohje
- Poista kalasta kidukset ja sisälmykset. Huuhtele kalat kylmällä vedellä ja laita kattilaan. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
- Kuori vaahto pois. Lisää suola, pippurit ja laakerinlehdet sekä hienonnettu sipuli ja kuutioiksi leikatut porkkanat. Anna kiehua kannen alla hiljaa poreillen n. 20 min.
- Siivilöi liemi keittoa varten. Laita kattilaan. Lisää perunat pieninä kuutioina. Jatka keittämistä 10 - 15 min tai kunnes kypsiä.
- Ota siivilästä kalojen lihaa, perkaa se ruodottomaksi. Lisää kalapalat, porkkanat ja sipulit keittoon yhtä aikaa maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista suola. Lisää hienonnettu tilli ja voi.
- Tarjoa kalakeitto ruisleivän kanssa.
Vinkki
Korvaa halutessasi kalat n. 800 g:n kirjolohifileellä. Lisää se ruodottomaksi perattuna kypsään keittoon. Kiehauta ja anna hautua kannen alla 5 min. Jos haluat lisää kalan makua, lisää 1 kalaliemikuutio. Tarkista suola.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
59 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.