Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kalaliemi

Kalaliemen keittäminen on helppoa ja kohtuullisen nopeaa. Liemeen voi hyödyntää ylijääneitä ja jo hieman nuupahtaneita juureksia.

Kalaliemi
Kalaliemi

Ainesosat

l

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Kalaliemi

  • 1 kirjolohen perkeet
  • 2 sipulia
  • 1 (250 g) palsternakka
  • 200 g juuriselleriä
  • 150 g purjo
  • 30 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 2½ l vettä
  • 10 kokonaista valkopippuria
  • 10 kokonaista mustapippuria
  • 8 laakerinlehteä
  • 1 nippu tuoretta tilliä
  • 1½ tl suolaa

Ohje

  1. Puhdista sipulit ja juurekset: mikäli kuoret ovat siistejä ja mullattomia, niitä ei tarvitse kuoria. Paloittele reilun kokoisiksi paloiksi.
  2. Sulata voi isossa kattilassa. Kuullota juurekset. Lisää kalan perkeet (pää kidukset poistettuna, ruodot ja nahka) kattilaan.
  3. Lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto huolellisesti liemen pinnalta reikäkauhalla. Lisää mausteet ja tillien varret. Säästä tillin lehdet esim. kalakeiton pinnalle, kääri ne kosteaan talouspaperiin ja säilytä jääkaapissa tai pakasta.
  4. Anna liemen kiehua 25 - 30 min. Siivilöi.
  5. Kalaliemi säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan. Liemen voi myös pakastaa.
  6. Käytä kalalientä esim. kalakeittoon, kalapatoihin tai kalan kastikkeisiin.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 19 kcal
Proteiini 0,8 g
Hiilihydraatti 1,2 g
Rasva 1,1 g
Tyydyttynyt rasva 0,5 g
Ravintokuitu 0,7 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search