Raparperijäätelö
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- pakastimessa
- 4 h
- Yhteensä
- 4 h 20 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset3 annosta
3 annosta
| 1 varsi (n. 300 g) | raparperia |
| 1 dl | vettä |
| ½ dl | sokeria tai 0.5 dlglukoosisiirappia |
| 2 | keltuaista |
| 2 dl |
Ohje
- Leikkaa raparperi isoiksi paloiksi. Laita raparperi, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä keskilämmöllä 10 - 15 min, kunnes raparperi on pehmennyt.
- Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Kaada raparperiseos metallikulhoon. Lisää keltuaiset. Kuumenna vesihauteessa, kunnes keltuaiset kypsyvät ja seos sakenee. Anna massan jäähtyä.
- Vaahdota kerma. Lisää jäähtyneeseen massaan nostellen. Peitä kelmulla ja laita kulho pakastimeen.
- Sekoittele massaa n. puolen tunnin välein, kunnes se on kauttaaltaan jähmettynyt.
- Tarjoa heti tuoreiden mansikoiden tai marjapiiraiden kanssa.
- Jos tarjoat jäätelöä myöhemmin, siirrä se kannelliseen pakastusrasiaan.
Vinkki
* Voit käyttää myös pakastettua raparperia. Tällöin keittoaika on lyhyempi.* Voit valmistaa raparperijäätelön myös jäätelökoneessa.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
172 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.