Ruis-mustikkamuffinit

Name: Ruis-mustikkamuffinit
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 dl vehnäjauhoja; 1 dl ruisjauhoja; 2 rkl ruisleseitä; 2 tl leivinjauhetta; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 100 g Valio voita; 1 prk Valio kermaviiliä; 1 ½ dl mustikoita; 2 tl perunajauhoja

Muffinit on helppoja ja nopeita valmistaa. Näissä muffineissa maistuvat kotoisat raaka-aineet: ruis ja mustikka.

Muffinit Mustikkareseptit

Kasvis (lakto-ovo)

35 min

keskitaso

276 kcal / 100g

Ainekset12 kpl

12 kpl

2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	ruisjauhoja
2 rkl	ruisleseitä
2 tl	leivinjauhetta
2	kananmunaa
2 dl	sokeria
100 g	Valio voita tai 1 dlValio Oivariini® juoksevaa
1 prk (200 g)	Valio kermaviiliä
1 ½ dl (pakaste)	mustikoita
2 tl	perunajauhoja

Ohje

Yhdistä vehnä- ja ruisjauhot, leseet sekä leivinjauhe kulhossa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi, kermaviili ja jauhoseos.
Lisää lopuksi marjat joihin on sekoitettu perunajauhot. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja jaa muffinipellin voideltuihin syvennyksiin tai paperisiin amerikanmuffinivuokiin.
Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 20 min.