Sitruunainen suklaakääretorttu

Kääri unelmaisen kääretortun täytteeksi ihana voikreemi. Anna täyteainesten temperoitua huoneenlämpöisiksi ennen niiden yhdistämistä. Sitruunatuorejuustolla syntyy sitruunainen täyte, vaniljatuorejuustolla lempeämpi, vaniljainen kreemi. Ohje on laktoositon ja gluteeniton.

Kääretortut Tuorejuustoreseptit Pääsiäisreseptit

Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

40 min

keskitaso

346 kcal / 100g

Ainekset15 palaa

15 palaa

Pohja
4	kananmunaa
1 ½ dl	sokeria
1 dl	perunajauhoja
½ dl	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
100 g	Valio Eila® voita
1 dl	tomusokeria
1 rkl	vaniljasokeria
1 rkl	raastettua sitruunankuorta
½ rasiaa (à 200 g)	Valio Viola® sitruuna tuorejuustoa tai Valio Viola® vanilja tuorejuustoa

Ohje

Ota voi ja tuorejuusto huoneenlämpöön.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10 min tai kunnes kypsä. Tarkkaile kypsymistä, ettei pinta tummu liikaa.
Kumoa pohja sokerilla sirotetulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi.
Notkista voi tarvittaessa vielä mikrossa. Lisää sokerit ja raastettu sitruunankuori. Vatkaa joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto. Levitä seos jäähtyneelle kääretorttupohjalle. Kääri rullaksi. Tarjoa huoneenlämpöisenä.

Vinkki

* Jos käytät Valio Viola® vanilja tuorejuustoa, jätä vaniljasokeri täytteestä pois.* Koristele halutessasi tuoreilla vadelmilla tai mansikka- tai hedelmäviipaleilla.