Sitruunapasta

Name: Sitruunapasta
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 sitruuna; 1 ½ dl kuivaa valkoviiniä; 2 dl Valio ruokakermaa; 100 g parmesaania raastettuna; 1 tl sokeria; mustapippuria myllystä; suolaa; 500 g tuorepastaa esim. spagettia; 1 ruukku rucolaa

Sitruunapasta on kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullista ruokaa, joka vie kielen mennessään.

Pastat Sitruunareseptit

Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

20 min

keskitaso

221 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

1	sitruuna
1 ½ dl	kuivaa valkoviiniä
2 dl	Valio ruokakermaa
100 g	parmesaania raastettuna
1 tl	sokeria
	mustapippuria myllystä
ripaus	suolaa
500 g	tuorepastaa esim. spagettia
1 ruukku	rucolaa

Ohje

Pese sitruuna huolellisesti kuumalla vedellä. Raasta kuori ja purista mehu.
Kuumenna valkoviini ja sitruunamehu kattilassa. Anna kiehua hiljalleen, kunnes nesteestä on jäljellä puolet.
Lisää kerma, sokeri, 3/4 juustoraasteesta ja sitruunakuoriraasteesta. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä samaa aikaan tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Kaada kuuma kastike pastan joukkoon. Revi joukkoon rucola. Viimeistele lopulla juustoraasteella ja sitruunankuoriraasteella.