Teemu Laurellin hiillostettu siika
Hiillostettu siika maistuu niin kalareissun päätteeksi mökillä kuin kotona illallisella. ... Paahdetun voin maku etikkaisessa vinegretissä osuu ja uppoaa. Lue lisää
Reseptiyhteistyö
@teemulaurell
45 min
(aktiivinen 45 min)
(0)
Merkitse tehdyksi
Merkitsemällä reseptin tehdyksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.
Ainesosat
Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.
Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
Paahdettu voi-kaprisvinegretti
-
100 g
Valio normaalisuolaista voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 1 salottisipulia
- 1 rkl kaprista
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 3-5 oksaa tuoretta tilliä
- 1-2 vartta kevätsipulia
- 1 rkl sitruunamehua 
Hiillostettu siika
- 2-3 siikafileetä, ruodottomia
- 1 rkl suolaa
- 1-2 oksaa tuoretta tilliä
Jaa resepti
Ajastimet
Ohjeet
Erikoisruokavaliot
Ajastimet
Paahdettu voi-kaprisvinegretti
-
Vaihe 1 Valmista ensin vinegretti. Laita voi kattilaan ja keitä sekoitellen kunnes voi ruskistuu ja siitä nousee pähkinäinen tuoksu. Nosta paahdettu voi sivuun.
-
Vaihe 2 Leikkaa salottisipuli kuutioksi ja lisää voin joukkoon. Kypsennä kevyesti.
-
Vaihe 3 Lisää joukkoon kaprikset, etikka ja halutessasi hieman kapristen lientä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta vinegretti sivuun odottamaan.
Hiillostettu siika
-
Vaihe 1 Leikkaa siiat annospaloiksi. Voit myös pyytää kalatiskiltä valmiita annospaloja.
-
Vaihe 2 Lämmitä kuiva pannu kuumaksi. Pannun tulee olla todella kuuma, jotta hiillostus onnistuu.
-
Vaihe 3 Ripottele pannun pintaan suolaa ja laita kalat nahkapuoli alaspäin pannulle.
-
Vaihe 4 Hiillosta siikoja 3-5 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsyneet myös toiselta puolelta. Voit kääntää annospalat vielä ympäri, jos ne ovat paksuja, ja kypsentää vielä pari minuuttia toiselta puolelta pannua vasten.
-
Vaihe 5 Viimeistele vinegretti tillillä, kevätsipulilla ja sitruunanmehulla juuri ennen tarjoilua.
-
Vaihe 6 Tarjoile siiat voi-kaprisvinegretin kanssa. Koristele annokset tillillä.
Reseptiyhteistyö
Tämä on kumppanin tekemä resepti.
Merkitse tehdyksi
Merkitsemällä reseptin tehdyksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
19 kcal
Proteiini
0,8 g
Hiilihydraatti
2,4 g
Rasva
0,2 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0,9 g
Suola
17 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- mustapippuria
Reseptin ravintosisältö / 100 g
100 g
Energia
19 kcal
Proteiini
0,8 g
Hiilihydraatti
2,4 g
Rasva
0,2 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0,9 g
Suola
17 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- mustapippuria
Kokeile myös näitä
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.