Tomahawk-pihvi ja limekastike

Name: Tomahawk-pihvi ja limekastike
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6, 6 annosta
Ingredients: 1 (1,2-1,4 kg) tomahawk -pihvi; 3 valkosipulinkynttä; ½ dl oliiviöljyä; 1 tl mustapippurirouhetta; 1 rkl sormisuolaa; 1 prk (180 g) Valio Arki® crème fraîchea; 1 rkl limemehua; 0 kg limetin kuori raastettuna; ¼ tl suolaa

Tomahawk -grillipihvi on grilliruokien kuningas. Noin kilon luullisesta naudanlihapihvistä riittää ... syömistä useammallekin. Kylkeen vielä raikas limefraîche, niin kyllä kelpaa. Näytä lisää

45 min

(aktiivinen 45 min)

1 (2)

Tallenna

Lisää ruokalistaan

Lisää kauppalistaan

Jaa

Merkitse valmiiksi

Arvioi

Harmi että resepti ei ollut mieluinen. Kerrothan meille jos reseptissä oli haasteita, kuulemme mielellämme palautteesi.

Anna palautetta

Kiitos arvostelusta! Haluatko lisätä reseptin keittokirjaasi?

Anna palautetta

There was an error submitting your review. Please try again later.

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

1 (1,2-1,4 kg) tomahawk -pihvi

Lihan pinnalle

3 valkosipulinkynttä

½ dl oliiviöljyä

1 tl mustapippurirouhetta

1 rkl sormisuolaa

Limefraîche

1 prk (180 g)
Valio Arki® crème fraîchea

Valio Hyvä suomalainen Arki™ crème fraîche 12 % on ranskankerma kevyempään ja laktoosittomaan ruokavalioon. Raikas…

Lue lisää

1 rkl limemehua

0 kg limetin kuori raastettuna

¼ tl suolaa

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Ohje

Ruokavalio

Muistiinpanot

Kirjoita oma muistiinpanosi

Vaihe 1 Kuivaa lihan pinta. Mausta se n. 2 h ennen kypsentämistä ja jätä huoneenlämpöön.
Vaihe 2 Maustaminen: Litistä valkosipulin kynnet rikki veitsen lavalla ja hienonna. Yhdistä valkosipuli, öljy ja mustapippuri kulhossa. Levitä seos kauttaaltaan lihan pintaan. Ripottele päälle suola. Painele lihan pintaa, jotta mausteet kiinnittyvät paremmin.
Vaihe 3 Grillaa liha molemmin puolin. Kypsennä haluttuun kypsyysasteeseen kannella suljetussa grillissä. Kokonaiskypsennysaika (n. 1/2 h:n molemmin puolin) riippuu kuitenkin lihan paksuudesta, grillin lämpötilasta ja halutusta kypsyysasteesta.
Vaihe 4 Anna lihan vetäytyä hetki. Leikkaa siivuiksi ja tarjoa limekastikkeen kanssa.

Limekastike

Vaihe 1 Yhdistä kastikkeen raaka-aineet.

Vinkki

Jos osa ruokailijoista haluaa lihan mediumina ja toiset kypsänä, voi lihasta leikatun viipaleen laittaa vielä kuumalle parilalle ja paistaa sen nopeasti kypsäksi asti molemmin puolin. Lihan voi myös kypsentää uunissa voidellulla uunipellillä 225 - 250 asteessa. Suosittelemme kuitenkin grillaamista, sillä valmistuksessa muodostuu melko lailla savua (rasvan roiskuminen /paistopinnan aikaansaaminen).

Merkitse valmiiksi