Testattu Valio koekeittiössä

Tyrnigraavattua siikaa ja tyrnikastike

Name: Tyrnigraavattua siikaa ja tyrnikastike
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 12, 12 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: 600 g siikafileetä; 100 g tyrnimehua; 1½ rkl väkiviinaetikkaa; 1 rkl sokeria; 2 tl suolaa; 0 kg mustapippuria myllystä; 1½ dl Valio turkkilaista luomujogurttia; 100 g tyrnimehua; 2 rkl sokeria; ripaus suolaa; 2 rkl hienonnettua tilliä höyrytettynä; 0 kg mustapippuria myllystä

Tyrni on oikea luontomme ravinne- ja makupommi. Tänä vuonna joulupöydästäni löytyykin heleän keltaista tyrnigraavattua siikaa, joka yhdistettynä mustanpuhuvaan saaristolaislimppuun on voittamaton valinta.

Valmistusaika

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

12 h

Yhteensä

12 h 20 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Arvostele

Katso lisää reseptejä

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

600 g siikafileetä
100 g tyrnimehua
1½ rkl väkiviinaetikkaa
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
0 kg mustapippuria myllystä

Tyrnikastike

1½ dl
Valio turkkilaista luomujogurttia

Valio Luomu™ turkkilainen jogurtti on luomumaidosta valmistettua, paksua ja lempeän täyteläistä jogurttia, joka sopii yhtä…

Lue lisää
100 g tyrnimehua
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
2 rkl hienonnettua tilliä höyrytettynä
0 kg mustapippuria myllystä

Jaa resepti

Ohje

Puhdista siikafileet, poista ruodot tarvittaessa.
Valmista graavausliemi: Mittaa ainekset kulhoon. Sekoita ja anna sokerin sulaa liemeen.
Laita fileet vahvaan elintarvikekäyttöön soveltuvaan pussiin. Kaada liemi pussiin ja sulje pussin suu huolella. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään yön yli, mielellään vuorokausi.
Nosta fileet leikkuulaudalle, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita tarjolle.
Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset. Valuta kastiketta siikaviipaleiden päälle.
Tarjoa ruisleivän tai saaristolaislimpun kanssa.

Katso lisää reseptejä

Jaa resepti

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 112 kcal

Proteiini 12,6 g

Hiilihydraatti 5,6 g

Rasva 3,8 g

Tyydyttynyt rasva 1,3 g

Ravintokuitu 1,2 g

Suola 1,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Näillä onnistut

Valio Luomu™ turkkilainen jogurtti 400 g

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Kokeile myös näitä

Lohitartar ja piparjuurismetanaa

Ginigraavattu lohi

Mustikkagraavattu lohi

Graavilohi-tartarleivät

Graavilohitartar

Konjakkisuolattu lohi ja sinappikastike

Graavikalatapakset (Tillipatongit)

Graavisiika

Graavilohi

Graavattu piparjuurilohi

Glögihyytelöity lohi

Appelsiinilohi ja piparjuurikastike

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun