Hyppää sisältöön
Haetuimpia
Kotiruoka
Mustikkareseptit
Kesäkurpitsareseptit
Pirtelöt
Tuorepuurot
Haetuimpia
Kotiruoka
Mustikkareseptit
Kesäkurpitsareseptit
Pirtelöt
Tuorepuurot
Laktovegetaristin kasvisruokavalioon proteiinia maitotuotteilla
Laktoositon ruokavalio
Gluteeniton ruokavalio
Allergiaruokavaliot
Kasvisruoka
FODMAP -ruokavalio
Ärtyneen suolen oireyhtymä
Uskonnot ja ruokavalio
Ruokavaliot

Laktovegetaristin kasvisruoka­valioon proteiinia maitotuotteilla

Laktovegetaristin kasvisruoka­valioon proteiinia maitotuotteilla
Janita Bergström
ETM, ravitsemusasiantuntija

Kaurapuurosta ja ihmisistä energiaa ammentava ruokafiilistelijä, jonka tavoitteena on juosta aina vain pidemmälle.

Kasvissyöjä tulee helposti syöneeksi kasviksia puoli kiloa päivässä. Myös kasvisruokavalion monipuolisuudesta on hyvä huolehtia. Maitotuotteet helpottavat laktovegetaristin proteiinin ja muiden tärkeiden ravintoaineiden saantia.

Proteiinin lähteet kasvisruokavaliossa

Moni kasvissyöjä pohtii riittävää proteiinin saantia, sillä tyypillisin proteiinin lähde suomalaisessa ruokapöydässä on eläinperäinen lähde liha, maitotuotteet, kana, kala tai muna. Proteiinia saa myös muun muassa palkokasveista, pähkinöistä, siemenistä, täysjyväviljasta sekä kasviperäisistä tuotteista, kuten Valio Oddlygood® kaurapohjaisista tuotteista . Maitotuotteita käyttävät laktovegetaristit saavat laadukasta proteiinia myös maitotuotteista.

Proteiinien laaduissa on eroja, ja vain harvat kasvikunnan tuotteet yksistään sisältävät kaikkia elimistölle välttämättömiä aminohappoja, kuten eläinkunnan tuotteet sisältävät. Lue tarkemmin aminohapoista.

Hyvälaatuista proteiinia ja ravintoaineita maidosta

Maitoproteiinia pidetään hyvälaatuisena, sillä se sisältää runsaasti kaikkia elimistön tarvitsemia välttämättömiä aminohappoja. Maitoproteiini imeytyy myös hyvin, joten elimistö pystyy hyödyntämään sen tehokkaasti.

Maitovalmisteet ovat hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Elimistö tarvitsee mm. jodia ja kalsiumia, ja maitotuotteet ovatkin suomalaisten tärkein lähde näiden kahden kivennäisaineen saannissa. Maitotuotteista saa myös D-vitamiinia sekä B12-vitamiinia, joita saadaan luontaisesti vain eläinperäisistä tuotteista. Kasvipohjaisia tuotteita käyttävien kannattaa tästä syystä valita vitamiineilla ja kivennäisaineilla täydennettyjä versioita. Kasviperäiset Valio Oddlygood® kaurajuomat on täydennetty jodilla, kalsiumilla sekä B2- ja B12- ja D-vitamiineilla.

Pasta primavera eli vihreä pasta on täynnä kesäkauden parhaita tuoreita kasviksia
Tähän kasvispannuun saat upotettua reilusti kasviksia

Proteiinia päivän jokaiselle aterialle

Kasvisruoan valitsevan ei tarvitse tehdä ruokanautinnossaan kompromisseja maun suhteen. Maitotuotteet tuovat kasvisruokaan tärkeitä ravintoaineita, makua ja runsautta. Maitotuotteet ovatkin monelle kasvissyöjälle helppo tapa lisätä proteiinia ravintoon. Monet proteiinia sisältävät tutut maitotuotteet nautitaan sellaisenaan, mutta maidosta on myös aterian pääproteiininlähteeksi.

Valio MiFU® jauhiksella, suikaleella ja ruokarakeella vaihtelua

Valio MiFU® jauhis, suikale ja ruokarae sisältävät runsaasti hyvälaatuista maitoproteiinia ja tarjoavat näin ruokaisan vaihtoehdon kasvisruokien pääproteiininlähteeksi. Valio MiFu® jauhis, suikale ja ruokarae sisältävät luontaisesti kasvisruokailijalle tärkeää B12-vitamiinia. Mifu® jauhiksessa ja suikaleessa on lisäksi myös runsaasti kalsiumia.

Valion resepteissä on valikoima hyviä kasvisruokareseptejä (laktovegetaristi) ja koko ajan lisää myös täysin vegaanisia reseptejä sekä muita ideoita ruoanlaittoon myös kasvisruokaa suosivia kokkeja varten.

Maitotuotteissa on paljon valinnanvaraa, ja uusia tuotteita kehitetään koko ajan. Myös vähälaktoosisten ja laktoosittomien tuotteiden valikoima ilahduttaa monia kasvissyöjiä. Kun maitotuotteet sopivat monenlaisille käyttäjille ja monenlaisiin käyttötarkoituksiin, on proteiinia helppo lisätä päivän jokaiselle aterialle.

Lisää reseptejä mifusta

Lisää maitotuotteita ruokavalioon

Maitotuotteiden monipuolinen käyttö eri aterioilla takaa tasaisen ja riittävän proteiinin saannin päivän aikana sekä tuo ruokavalioon maidon muita hyviä ravintoaineita.

  • Aamupalaksi maistuu raikas itse tehty hedelmäinen smoothie tai rahkapohjainen proteiinismoothie.
  • Valio MiFU® suikale, ruokarae ja jauhis sisältävät runsaasti hyvälaatuista maitoproteiinia. MiFu® jauhiksessa ja suikaleessa on proteiinia huimat 24 g/100 g ja ruokarakeessakin 14 g/100 g. Valio MiFu® tuotteet tuovat vaihtelua perinteisiin kasvisruokavalion pääraaka-aineisiin. MiFu® sopii maitotuotteita sisältävässä kasvisruokavaliossa mainiosti sinne minne kasviproteiinituotteet, soijarouhe tai tofu.
  • Juusto sopii paitsi leivälle, myös melkein mihin tahansa ruokaan. Salaattiin saat proteiinia lisäämällä sinne juustokuutioita tai raejuustoa. Sulatejuusto puolestaan täydentää keittoruokia.
  • Pehmeyttä kokkailuun tuovat ruoanlaittojogurtit ovat kasvisruokien, erityisesti mausteisten sellaisten, ystäviä.
  • Maito on hyvä ruokajuoma. Jos kaipaat lisäpotkua, valitse Valio Plus™ maito, joka sisältää 50 % enemmän proteiinia!
  • Jos leivot itse, niin rahka ja kermaviili sopivat monenlaisiin suolaisiin ja makeisiin leivonnaisiin.
  • Tuorejuustoissa on valinnanvaraa sekä leivän päälle että jauhopeukalolle.
  • Panosta myös välipaloihin. Proteiinipitoiset Valio PROfeel® tuotteet ovat mainioita välipaloja kasvissyöjällekin.

Hyviä proteiininlähteitä

Etsi