Charlotte russe
Charlotte russe
Tiesitkö, että Charlotte Russe on alunperin ollut sokerikakku- eli savoiardi-kekseillä reunustettu kakku, jonka täytteenä on kermainen vaniljahyydyke? Sittemin kehitelty muunnos Charlotte Royale, jossa täyte tehtiin kääretorttuviipaleiden sisään on alettu kansankielessä kutsumaan yleisesti nimellä Charlotte Russe.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- jääkaapissa
- 12 h
- Yhteensä
- 12 h 30 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
| n. 180 g | savoiardi-keksejä |
Vaniljamousse | |
|---|---|
| 1 prk (200 g) | |
| 1 prk (5 dl) | |
| 2 dl | |
| 4 | liivatelehteä |
Kostutusliemi | |
| ½ dl | vettä |
| ½ dl | sitruunamehua |
| 2 rkl | sokeria |
Pinnalle | |
| 250 g | tuoreita marjoja |
syötäviä kukkia | |
Ohje
- Pingota leivinpaperi ø 23 cm:n irtopohjavuoan reunan ja pohjan väliin.
- Puolita keksit terävällä veitsellä ja asettele reunaa vasten pystyyn leikkuupinta alaspäin. Vuoraa pohja lopuilla keksipaloilla.
- Sekoita kostutusliemi ja valele sitä pohjalle.
- Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen, kylmään veteen. Sekoita vaniljakreemi ja vaniljakastike.
- Ota kuohukermasta 2 rkl kahvikuppiin ja vaahdota loppu kerma. Kuumenna kermatilkka mikrossa ja sulata siihen valutetut liivatteet. Sekoita liivateseos vaniljatäytteen joukkoon.
- Nostele lopuksi täytteen joukkoon kermavaahto. Lusikoi täyte vuokaan.
- Peitä kakku ja anna hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.
- Koristele tuoreilla marjoilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
187 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
22 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.