Couscoussalaatti
Couscoussalaatti
Couscoussalaatti sopii monien ruokien lisäkkeeksi. Kokeile sitä vaikkapa grilliruokien kanssa.
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 2 dl | täysjyväcouscousia |
| 2 dl | vettä + 1/4 tl suolaa |
| 1 rkl | |
| 1 (160 g) | iso punasipuli |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | |
| 2 tl | sokeria |
| 1 (225 g) | punainen paprika |
| 2 - 3 | tomaattia tai 1 rasia (250 g) miniluumutomaatteja |
| 1 dl | mustia oliiveja |
| 1 prk (180 g) | |
Salaattipedille | |
|---|---|
| 1 pieni ruukku | jääsalaattia |
| 1 pieni ruukku | rucolaa |
Kastike | |
| 4 dl | |
| 4 tl | sokeria |
| ½ dl | tuoretta minttua tai persiljaa |
Ohje
- Kypsennä couscous: kiehauta vesi, lisää suola ja couscous. Sekoita. Nosta kattila liedeltä. Anna hautua kypsäksi kannen alla muutama min. Lisää voi. Sekoita irtonaiseksi. Jäähdytä.
- Leikkaa sipuli ensin kahtia ja sitten aivan ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon. Mittaa päälle öljy, mehu ja sokeri. Sekoita ja anna sipulin marinoitua sen aikaa kun valmistat salaattia.
- Kuutioi paprika. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi tai lohkoiksi. Valuta salaattijuusto. Huuhdo ja linkoa tai kuivaa salaatti ja rucola.
- Revi salaatinlehdet ja rucola. Levitä puolet niistä laakean tarjoiluvadin pohjalle.
- Sekoita couscous, vihannekset ja loput salaatinlehdet keskenään. Lusikoi salaattipedille. Lisää päälle salaattijuusto.
- Sekoita kastikeaineet. Tarjoa eri astiasta.
- Tarjoa lisänä grillattuja bratwursteja tai muuta makkaraa.
Lisukkeeksi
Currywursti
20 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
114 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Kalsium
67 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.