Donitsit
Donitsit
Valmista itse donitseja. Niiden uppopaisto sujuu nopeasti ja ne kypsyvät tasaisesti, koska niissä on tunnetusti reikä keskellä. Näitä on mukava tehdä vaikka kaverin kanssa!
Ainekset
15 annosta
| 2 | kananmunaa |
| ½ dl | sokeria |
| 1 tl | raastettua sitruunankuorta |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kardemummaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| ¼ tl | suolaa |
| 2 dl | |
| ½ dl | |
Uppopaistoon | |
|---|---|
| 1 - 1,5 l | rypsiöljyä |
Pinnalle | |
| 1 - 2 dl | sokeria |
Ohje
- Aloita donitsien valmistaminen vatkaamalla munat ja sokeri vaahdoksi. Mausta raastetulla sitruunankuorella.
- Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää vaahtoon vuorotellen kermaa ja kuivia aineita. Lisää lopuksi Oivariini. Anna donitsitaikinan turvota 15 min.
- Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 1 - 1 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi. Taikina on pehmeää, joten käytä reilusti jauhoa.
- Ota levystä muotilla tai lasilla pyöreitä kakkuja (Ø 6 - 8 cm). Tee kakkuihin keskelle reikä sormella. Pyöritä sormea donitsin keskellä pöytää vasten, jolloin reikä suurenee.
- Kypsennä donitsit kuumassa (160 - 180 asteisessa) öljyssä valurautapadassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Donitsit kannattaa laskea kuumaan öljyyn reikäkauhan avulla.
- Nosta donitsit reikäkauhalla talouspaperilla päällystetylle lautaselle. Kieritä vielä lämpöiset donitsit sokerissa ja siirrä tarjoiluvadille.
PAISTOVINKKEJÄ
- * Kypsennykseen käytettävän öljyn määrä riippuu padan / kattilan koosta.
- * Varaa lieden lähelle kansi siltä varalta, että öljy kuumenee liikaa tai kuumaan öljyyn pääsee vettä.
- * Siivilöi käytetty öljy jäähtyneenä takaisin öljypulloon. Säilytä jääkaapissa. Voit käyttää samaa öljyä 2 - 3 paistokertaan.
- * Älä kaada vanhentunutta öljyä viemäriin vaan hävitä se tyhjässä pullossa sekajätteen mukana.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
625 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
21 g
Rasva
59 g
Suola
0,3 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
80 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (10)
Nimetön26.4.2017 kello 10:45
Donitseja voi tehdä myös munkkitaikinasta. Kohota pyöreä pulla ja pyöritä siihen sormella reikä. Helppoa. Mausteita maun mukaan.
Nimetön3.9.2016 kello 12:22
Tein ekakerta ohjeen mukaan, paitsi ruokakermaa. Laitoin sijalle ranskan kermaa ja tilkkaa maitoa. Kyllä taikina on pehmeä, mutta ei löysä ollenkaan. Onnistuin hyvin! Kiitos reseptistä!
Anna Koekeittiöltä5.10.2015 kello 14:59Hei, emme ole kokeilleet donitsien paistamista pannulla, mutta taikinan pehmeyden takia se on todennäköisesti haastavaa. Donitsit voi paistaa uunissa n. 200 asteessa 10 - 15 min, mutta tällöin lopputulos on tietysti hiukan erilainen.