Gluteeniton suklaakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- uunissa
- 45 min
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 3 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 75 g | tummaa suklaata |
| 1 ¼ dl | perunajauhoja |
| 2 rkl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Kostutus | |
|---|---|
| 1 dl | |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Täyte ja kuorrutus | |
| 2 pussia ( à 250 g) | boysenmarjoja , pakaste |
| 2 prk (à 2 dl) | |
| 250 g | tummaa suklaata |
Koristeluun | |
| (tuoreita) | boysenmarjoja |
syötäviä kukkia | |
Ohje
- Voitele ja jauhota (gluteenittomilla korppujauhoilla) n. ø 20 cm irtopohjavuoka.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Rouhi suklaa veitsellä.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää suklaarouhe ja kuivat aineet varovasti käännellen muna-sokerivaahtoon.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 45 min. Anna jäähtyä hetki ennen vuoasta irroittamista.
- Mausta kostutukseen tuleva maito vaniljasokerilla.
- Vatkaa 3 ½ dl kermaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata 150 g suklaata mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita kermavaahdon joukkoon samalla vatkaten, huomioi ettei suklaa ole lisätessä kuumaa.
- Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta alin kerros vaniljamaidolla ja levitä puolet boysenmarjoista sekä suklaavaahdosta pohjalle. Toista samalla tavalla toinen kerros. Kostuta myös ylin, kansikerros.
- Anna kakun vetäytyä kuorrutuksen valmistumisen ajan kylmässä.
- Mittaa pieneen kattilaan ½ dl kermaa. Kiehauta. Ota kattila liedeltä ja lisää 100 g paloiteltua suklaata. Anna seisoa 2 muutama minuutti. Sekoita.
- Valuta suklaakastike kakun päälle. Koristele tuoreilla boysenmarjoilla ja syötävillä kukilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
259 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
26 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.