Gluteeniton suklaakakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- uunissa
- 45 min
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset10 annosta
10 annosta
| 3 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 75 g | tummaa suklaata |
| 1 ¼ dl | perunajauhoja |
| 2 rkl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
Kostutus | |
|---|---|
| 1 dl | |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Täyte ja kuorrutus | |
| 2 pussia ( à 250 g) | boysenmarjoja pakaste |
| ½ dl | hillosokeria |
| 2 prk (à 2,5 dl) | |
Koristeluun | |
| (tuoreita) | boysenmarjoja |
syötäviä kukkia | |
Ohje
- Voitele ja jauhota (gluteenittomilla korppujauhoilla) n. ø 20 cm irtopohjavuoka.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Raasta suklaa.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää suklaaraaste ja kuivat aineet varovasti käännellen muna-sokerivaahtoon.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 45 min. Anna jäähtyä hetki ennen vuoasta irroittamista.
- Mausta kostutukseen tuleva maito vaniljasokerilla.
- Kiehauta kattilassa boysenmarjat ja sokeri. Jäähdytä.
- Vatkaa 3 dl suklaakermaa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta alin kerros vaniljamaidolla ja levitä puolet boysenmarja-sokeriseoksesta sekä suklaavaahdosta pohjalle. Toista samalla tavalla toinen kerros. Kostuta myös yli, kansikerros.
- Anna kakun vetäytyä kuorrutuksen valmistumisen ajan kylmässä.
- Mittaa pieneen kattilaan 2 dl suklaakermaa. Keitä keskilämmöllä, sekittaen n. 10 min. tai kunnes kerma selkeästi sakenee suklaakastikkeeksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Valuta jäähtynyt suklaakastike kakun päälle. Koristele tuoreilla boysenmarjoilla ja syätävillä kukilla.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
214 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.