Gluteeniton tiikerikakku
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 20 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset25 palaa
25 palaa
| 2 dl | |
| 1 tl | psylliumia |
| 200 g | |
| 3 ½ dl | sokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 3 dl | perunajauhoja |
| 3 dl | riisijauhoja |
| 1 rkl | leivinjauhetta |
| 1 tl | ksantaania |
| 2 rkl | kaakaojauhetta |
Vuokaan | |
|---|---|
gluteenitonta korppujauhoa tai mantelijauhetta | |
Ohje
- Voitele ja korppujauhota n. 1,8 l torvivuoka.
- Sekoita kerman joukkoon psyllium ja anna turvota n. 10 min.
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten.
- Sekoita keskenään perunajauhot, riisijauhot, leivinjauhe ja ksantaani.
- Lisää kerma-psylliumseos ja kuivat aineet voi-sokeri-munavaahtoon vuorotellen. Sekoita. Ota 1/3 taikinasta erilleen ja sekoita siivilöiden sen joukkoon kaakaojauhe.
- Kaada puolet vaaleasta taikinasta vuokaan. Lusikoi väliin tumma taikina ja päälle loppu vaalea taikina.
- Raidoita kakku pistelemällä haarukalla taikinan läpi sieltä täältä.
- Paista tiikerikakkua uunin keskiosassa 175 asteessa 55 - 60 min tai kunnes kakku on puutikulla kokeiltuna kypsä.
- Anna jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
390 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.