Grillattu lohifilee

Grillattu lohifilee

25 min
keskitaso
160 kcal / 100g
9
12

Kalan grillaaminen ei ole vaikeaa. Valitse grillatessa rasvaisia kalalajeja, kuten lohta tai kirjolohta. Voit laittaa kalan alle palan alumiinifoliota, jotta kalan rasva ei valu grilliin.

Ainekset

4 annosta
1 kg
lohifileetä
1 - 2
limetin kuori ja mehu
1 tl
suolaa
¼ tl
jauhettua valkopippuria

Kotitekoinen yrttirahka

1 prk (250 g)
1
valkosipulin kynsi
1 rkl
pizzamaustetta
¼ tl
suolaa
1 rkl

Kypsän kalan pinnalle

½ dl
tuoretta tilliä

Ohje

  1. Valmista ensin yrttirahka: Sekoita kaikki ainekset, lisää valkosipuli puristettuna. Anna maustua jääkaapissa peitettynä grillauksen ajan.
  2. Laita kylmällä vedellä huuhdottu filee nahkapuoli alaspäin ison alumiinifoliopalan päälle. Nosta folion reunat ylöspäin. Näin kalasta tippuva rasva ei valu grilliin.
  3. Sivele fileen pintaan limettimehu. Lisää raastettu limetin kuori, suola ja pippuri.
  4. Grillaa n. 15 min tai kunnes kypsä. Ripota pinnalle hienonnettu tilli.
  5. Tarjoa yrttirahkan, grillatun kesäkurpitsan ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.

Vinkki

Voit maustaa fileen 1 - 2 tuntia ennen grillausta. Nosta jääkaappiin odottamaan. Näin maut tasoittuvat.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
160 kcal
Proteiini
16 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
10 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
15 mg
D-vitamiini
6 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (12)

ValioAnna Koekeittiöltä22.5.2017 kello 13:58
Hei, toki lohen voi paistaa myös ilman foliota parilatasolla, mutta ritilägrillissä suosittelen foliota tai muuta suojaa, jotta lohen rasva ei valu koko grilliin.
Nimetön20.5.2017 kello 15:16
Kyllä lohifileen voi grillata ilman foliota. Ensin lihapuoli alaspäin että saa väriä. Sitten kääntö ja kaikessa rauhassa odotetaan kypsymistä. Miedolla lämmöllä, ajan kanssa.
ValioAnna Koekeittiöltä3.8.2016 kello 10:55
Hei, lohen voi grillata vaikkapa metalliastiassa.