Halsterisilakat sinappikastikkeella

Halsterisilakat sinappikastikkeella

40 min
keskitaso
60 kcal / 100g
1
2

Ruoan valmistaminen nuotiolla on hauskaa, vaikka vaatiikin vähän vaivannäköä. Tarvittaessa voit kypsentää silakat myös muurinpohja- tai paistinpannulla.

Ainekset

5 annosta
500 g
tuoreita silakoita
1 l
vettä
½ dl
suolaa

Sinappikastike

1 prk (150 g)
1 rkl
sitruunamehua
1 rkl
vahvaa sinappia , esim. Dijon
¼ tl
suolaa
1 tl
sokeria
½ tl
mustapippuria
½ dl
hienonnettua tilliä

Ohje

  1. Puhdista kalat, jätä halutessasi päät paikoilleen.
  2. Liuota suola veteen. Käytä kaloja vedessä ennen kypsennystä, että suolautuvat hiukan
  3. Laita avatut kalat öljyttyyn halsteriin. Kypsennä kuin nuotiolla.
  4. Yhdistä kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa silakoiden kanssa esim. alkupalaksi tai salaatin kanssa.

Vinkki

Voit kypsentää silakat myös muurinpohja- tai paistinpannulla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
60 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
4 g
Suola
3,6 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
108 mg
D-vitamiini
4 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (2)

vasensat30.6.2016 kello 10:57
Kuin nuotiolla? Missä siis oikeasti?
Nimetön30.6.2016 kello 10:19
Nyt ovat ravintoarvotiedot ovat arvioini mukaan kaukana suuntaa antavista. Vaikka kastikkeen tekisi kevyimpään creme fraiseen sen kalorit nousevat 170 kaloriin/100 grammaa. Silakan kaloriarvo on jo tuoreena ja raakana jotaina 115/100 grammaa. Onkohan kyseessä arviovirhe vai puuttuuko energiatiedoista ykkönen edestä.