Juures-silakkalaatikko
Juures-silakkalaatikko
Tämä on ravitsemuksellisesti suositeltava ilmastovastuullinen resepti, joka perustuu Sydänmerkkiaterian kriteereihin ja RuokaMinimi-hankkeen ilmastoystävällisempiin ruokavalintoihin. Juures-silakkalaatikko yhdistää kotimaiset juurekset, silakat ja ohran herkullisella tavalla.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 1 h
- Yhteensä
- 1 h 20 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 300 g | silakkafileitä |
| 1 tl | suolaa |
| ¼ tl | rouhittua mustapippuria |
| 500 g | juureksia , esim. porkkanaa, palsternakkaa ja lanttua |
| 4 dl | vettä |
| 1 dl | rikottuja ohrasuurimoita |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 prk (3,3 dl) | |
| ½ tl | suolaa |
Pinnalle | |
|---|---|
| 2 rkl | ruiskorppujauhoja |
Tarjoiluun | |
puolukkasurvosta | |
Ohje
- Puolita silakkafileet pituussuunnassa. Poista selkäevät halutessasi saksilla. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunanmehulla.
- Kuori ja raasta juurekset raastimen hienolla terällä,
- Keitä ohra vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita keitetty ohra ja juuresraasteet keskenään.
- Voitele laakea uunivuoka ja levitä siihen puolet juuresraaste-ohraseoksesta. Levitä seuraavaksi vuokaan kalafileet ja pirskottele päälle sitruunanmehua. Laita viimeiseksi vuokaan loput juures-ohraseoksesta.
- Sekoita ruokakerman joukkoon mausteet. Kaada seos kiusauksen päälle. Ripottele pinnalle murennettuja hapankorppua tai ruiskorppujauhoa.
- Kypsennä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 1 h.
- Tarjoa puolukkasurvoksen kera.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
88 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.