Texmex-silakat
Texmex-silakat
Tämä on ravitsemuksellisesti suositeltava ilmastovastuullinen resepti, joka perustuu Sydänmerkkiaterian kriteereihin ja RuokaMinimi-hankkeen ilmastoystävällisempiin ruokavalintoihin. Uunisilakat saavat päälleen rouskuvan rukiisen ja lämmittävän tulisen kuorrutteen. Nauti silakat raikkaan tomaattisalsan kera.
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- uunissa
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 800 g | silakkafileitä |
| ½ tl | suolaa |
| ¼ tl | rouhittua mustapippuria |
| ½ - 1 tl | chilijauhetta |
| 1 prk (2,5 dl) | |
Pinnalle | |
|---|---|
| 50 g | |
| 2 | hapankorppua murennettuna |
Tomaattisalsa | |
| 250 g | kypsää tomaattia |
| ½ | punasipuli |
| pieni | valkosipulin kynsi |
| ½ | punainen chilipalko |
| 2 tl | oliiviöljyä |
| 2 tl | limetin mehua |
| 1 rkl | tuoretta korianteria |
| ripaus | suolaa |
Ohje
- Valmista ensin tomaattisalsa: Halkaise tomaatit, poista kanta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipuli. Halkaise chilipalko pitkittäin, (poista siemenet) ja hienonna. Sekoita tomaatit, sipuli, valkosipuli ja chili kulhossa. Lisää öljy, limetin mehu, korianteri ja mausteet. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.
- Levitä fileet leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Poista selkäevät halutessasi. Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella.
- Pyöritä silakkafileet rullalle ja lado voideltuun uunivuokaan vieri viereen.
- Kaada ruokakerma vuokaan silakkarullien päälle. Ripottele päälle juustoraaste ja hapankorppumurske.
- Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 30 min. Tarjoile keitettyjen tai paahdettujen perunoiden ja tuoreen tomaattisalsan kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
34 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.