Oopperakellarin silakat

Name: Oopperakellarin silakat
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: silakkafileitä; 2 keltuaista; 2 dl Valio kuohukermaa; 1 ½ dl ruisjauhoja; 2 tl suolaa; Valio Oivariini® juoksevaa tai Valio voita

Kerma pehmentää silakan makua hienosti tässä klassikkoannoksessa. Tarjoa yhdessä perunasoseen kanssa.

Maustesillit Silakkareseptit

Runsaasti proteiinia

2 h 30 min

keskitaso

223 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Leivitys
n. 600 g	silakkafileitä
2	keltuaista
2 dl	Valio kuohukermaa
1 ½ dl	ruisjauhoja
2 tl	suolaa
Paistamiseen
	Valio Oivariini® juoksevaa tai Valio voita

Ohje

Pane silakkafileet keltuais-kermaseokseen ja käänetele niin, että ne peittyvät tasaisesti joka puolelta. Anna vetäytyä kylmässä vähintään 2 t.
Valuta silakkafileistä ylimääräinen kerma pois ja taita fileet takaisin kalan muotoon. Sekoita jauhot ja suola. Pyörittele silakat jauhoissa ja paista kullanruskeiksi rasvassa.
Tarjoa perunasoseen kanssa.