Isoäidin lihapullat

Name: Isoäidin lihapullat
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: 1 dl Valio kermaviiliä; ½ dl korppujauhoja; 1 iso sipuli; 1 rkl Valio Oivariini® rasvaa; 400 g vähärasvaista naudan jauhelihaa; 1 kananmuna; 1 tl suolaa; ½ tl paprikajauhetta; ½ tl mustapippuria; maustepippuria; valkopippuria; 1 prk Valio ruokakermaa Kolme sipulia; vettä; ¼ liha-juuresliemikuutiota; mustapippuria myllystä; 1 ½ rkl tummaa suurustejauhetta; ketsuppia; ½ rkl persiljaa hienonnettuna

Isoäidin lihapullissa maistuu maustepippuri, jota on Suomessa tyypillisesti käytetty ruuanvalmistuksessa, mutta myös leivonnassa. Maustepippurihan maistuu myös piparkakuissa.

Lihapullareseptit Jauhelihareseptit

Runsaasti proteiinia

55 min

keskitaso

117 kcal / 100g

Ainekset20 kpl

20 kpl

Kastike
1 dl	Valio kermaviiliä
½ dl	korppujauhoja
1 iso	sipuli
1 rkl	Valio Oivariini® rasvaa
400 g	vähärasvaista naudan jauhelihaa
1	kananmuna
1 tl	suolaa
½ tl	paprikajauhetta
½ tl	mustapippuria
vajaa 1/2 tl	maustepippuria
ripaus	valkopippuria
1 prk (2,5 dl)	Valio ruokakermaa Kolme sipulia
n. 1 dl	vettä
¼	liha-juuresliemikuutiota
	mustapippuria myllystä
1 ½ rkl	tummaa suurustejauhetta
	ketsuppia
½ rkl	persiljaa hienonnettuna

Ohje

Aloita lihapullien teko sekoittamalla kermaviili ja korppujauhot keskenään. Anna turvota n. 10 min
Hienonna sipuli, paista se Oivariini rasvassa pannulla pehmeäksi.
Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita lihapullataikina tasaiseksi.
Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin.
Paista lihapullat Oivariini rasvassa pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa n. 15 min tai kunnes kypsiä.
Kastike
Mittaa kattilaan kerma, vesi ja liemikuution neljännes. Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää suurustejauhe, anna kiehua 1 min, sekoita. Mausta pippurilla.
Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa ja nauti lihapullien kanssa

Vinkki

Voit valmistaa seoksesta myös jauhelihapihvejä tai murekkeen. Paista mureketta 200 asteessa 45-50 minVoit korvata kastikkeessa olevan valmiin suurustejauheen vehnäjauhoilla. Lisää ne veteen sekoitettuina. Anna kiehua hiljalleen 2 min.Kokeile itsetehdyn kastikkeen tilalla valmista Valio kermaista ruskeaa kastiketta.