Isoäidin lihapullat
Isoäidin lihapullat
Isoäidin lihapullissa maistuu maustepippuri, jota on Suomessa tyypillisesti käytetty ruuanvalmistuksessa, mutta myös leivonnassa. Maustepippurihan maistuu myös piparkakuissa. Kastikkeen voit valmistaa itse tai käyttää Valio kermaista ruskeaa kastiketta.
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa
- 15 min
- Yhteensä
- 55 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset14 kpl
14 kpl
| 1 dl | |
| ½ dl | korppujauhoja |
| 1 iso | sipuli |
| 1 rkl | |
| 400 g | vähärasvaista naudan jauhelihaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | paprikajauhetta |
| ½ tl | mustapippuria |
| vajaa 1/2 tl | maustepippuria |
| ripaus | valkopippuria |
Kastike | |
|---|---|
| 1 prk (2,5 dl) | |
| n. 1 dl | vettä |
| ¼ | liha-juuresliemikuutiota |
mustapippuria myllystä | |
| 1 ½ rkl | tummaa suurustejauhetta |
ketsuppia | |
TAI | |
| 1 prk (3 dl) | |
Ohje
- Aloita lihapullien teko sekoittamalla kermaviili ja korppujauhot keskenään. Anna turvota n. 10 min
- Hienonna sipuli, paista se Oivariini rasvassa pannulla pehmeäksi.
- Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita lihapullataikina tasaiseksi.
- Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin. Taikinasta tulee 20 keskikokoista tai 14 isoa lihapullaa.
- Paista lihapullat Oivariini rasvassa pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa n. 15 min tai kunnes kypsiä.
Kastike
- Valmista kastike alla olevan ohjeen mukaan itse tai käytä valmista Valio kermaista ruskeaa kastiketta.
- Mittaa kattilaan tai lihapullien paistamiseen käytettyä paistinpannua (älä huuhtele makuaineita pois) kerma, vesi ja liemikuution neljännes. Kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää suurustejauhe, anna kiehua 1 min, sekoita. Mausta pippurilla.
- Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa ja nauti lihapullien kanssa
Vinkki
Voit korvata kastikkeessa olevan valmiin suurustejauheen vehnäjauhoilla, jolloin saat kastikkeesta laktoosittoman. Lisää ne veteen sekoitettuina. Anna kiehua hiljalleen 2 min.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
118 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.