Hyppää sisältöön
Bbq lihapullavartaat

Bbq lihapullavartaat

Lihapullat vai grillivartaat? Yhdistetäänpä ideat ja valmistetaan lihapullavartaat! Halutessasi voit valmistaa pelkkiä lihapullia, joita taikinasta syntyy n. 50 kpl.

Bbq lihapullavartaat

Ainekset

annosta (16 varrasta)

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 prk (150 g)
    Valio crème fraîchea
    Valio crème fraîche on lusikoitavan täyteläistä ranskankermaa, joka sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Ranskalaisessa keittiössä crème fraîchea…
    Valio crème fraîche 150 g laktoositon, luomu
  • ½ dl barbeque-kastiketta
  • 1 kananmuna
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • ⅔ tl suolaa
  • 1 iso (1 ) (150 g) sipuli
  • 700 g naudanjauhelihaa, rasvaa 10 %

Vartaisiin

  • 16  puisia grillivarrastikkuja
  • 1 paprika
  • 20 (200 g) herkkusieniä
  • 1½ dl barbeque-kastiketta
  • ½ dl ruokaöljyä

Valkosipulinen dippikastike

  • 2 dl
    Valio turkkilaista jogurttia
    Paksu ja täyteläinen Valio turkkilainen jogurtti laktoositon sopii erinomaisesti ruoanvalmistukseen, kuten kastikkeisiin, täytteisiin ja jälkiruokiin.…
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
  • 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
  • ¼ tl suolaa

Ohje

  1. Laita puiset grillivarrastikut likoamaan kylmään veteen.
  2. Yhdistä crème fraîche, barbequekastike, pippuri, muna, korppujauhot ja suola kulhossa.
  3. Hienonna sipuli. Lisää sipuli ja jauheliha munaseokseen.
  4. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna maustua kylmässä vartti.
  5. Paloittele sillä välin paprika isohkoiksi paloiksi. Puhdista herkkusienet esim. pullasudilla. Halkaise isot sienet.
  6. Muotoile mureketaikina pulliksi (n. 50 kpl). Pujota grillivarras lihapullien ja kasviksien läpi leivinpaperin päällä uunipellillä. Lihapullataikina on hyvin pehmeää, mutta kypsyessään lihapullat jämäköityvät vartaaseen kiinni.
  7. Voitele lihapullat barbequekastikkeella, kasvisten päälle voit hieman öljyä, niin ne säilyttävät kauniin värin.
  8. Kypsennä uunin yläosassa grillivastuksen alla n. 10 min.
  9. Tarjoa lihapullavartaat valkosipulisen dippikastikkeen kanssa.

Vinkki

Voit myös kypsentää vartaat grilliparilassa. Muotoile lihapullat parilalle ja pujota varras niiden ja kasvisten läpi.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 146 kcal
Proteiini 9,4 g
Hiilihydraatti 4,7 g
Rasva 9,8 g
Tyydyttynyt rasva 3,4 g
Ravintokuitu 0,6 g
Suola 0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Etsi