Bbq lihapullavartaat

Bbq lihapullavartaat

40 min
keskitaso
145 kcal / 100g
5
8

Lihapullat vai grillivartaat? Yhdistetäänpä ideat ja valmistetaan lihapullavartaat! Halutessasi voit valmistaa pelkkiä lihapullia, joita taikinasta syntyy n. 50 kpl.

Ainekset

8 annosta (16 varrasta)
1 prk (200 g)
½ dl
barbeque-kastiketta
1
kananmuna
1 dl
korppujauhoja
1 tl
rouhittua mustapippuria
¾ tl
suolaa
1 iso (150 g)
sipuli
700 g
vähärasvaista naudan jauhelihaa

Vartaisiin

16 kpl
puisia grillivarrastikkuja
1
paprika
2 (200 g)
herkkusieniä
1 ½ dl
barbeque-kastiketta
½ dl
ruokaöljyä

Valkosipulinen dippikastike

1 prk (200 g)
2
valkosipulin kynttä hienonnettuna
¼ tl
suolaa

Ohje

  1. Laita puiset grillivarrastikut likoamaan kylmään veteen.
  2. Yhdistä crème fraîche, barbequekastike, pippuri, muna, korppujauhot ja suola kulhossa.
  3. Hienonna sipuli. Lisää sipuli ja jauheliha munaseokseen.
  4. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna maustua kylmässä vartti.
  5. Paloittele sillä välin paprika isohkoiksi paloiksi. Puhdista herkkusienet esim. pullasudilla. Halkaise isot sienet.
  6. Muotoile mureketaikina pulliksi (n. 50 kpl). Pujota grillivarras lihapullien ja kasviksien läpi leivinpaperin päällä uunipellillä. Lihapullataikina on hyvin pehmeää, mutta kypsyessään lihapullat jämäköityvät vartaaseen kiinni.
  7. Voitele lihapullat barbequekastikkeella, kasvisten päälle voit hieman öljyä, niin ne säilyttävät kauniin värin.
  8. Kypsennä uunin yläosassa grillivastuksen alla n. 10 min.
  9. Tarjoa lihapullavartaat valkosipulisen dippikastikkeen kanssa.

Vinkki

Voit myös kypsentää vartaat grilliparilassa. Muotoile lihapullat parilalle ja pujota varras niiden ja kasvisten läpi.
Alkuun
Paneroidut mozzarellaviipaleet
20 min
Jälkeen
Minttu-suklaakerrosjälkkäri
20 min

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
145 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
10 g
Suola
0,4 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
32 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)