Espanjalaiset lihapyörykät tomaattikastikkeessa

Espanjalaiset lihapyörykät tomaattikastikkeessa
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Espanjalaiset lihapyörykät tomaattikastikkeessa

Espanjalaiset lihapyörykät tomaattikastikkeessa

Lihapyörykät espanjalaisittain mehevässä tomaattikastikkeessa maistuvat tapaksina tai kastikeruokana esim. pastan tai riisin kanssa.

Valmistusaika

Työaika
40 min
uunissa
15 min
Yhteensä
55 min

Vaikeustaso

Kokenut kokkaaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

22 arvostelua

Ainekset8 annosta

8 annosta
½ dl
korppujauhoja
1 rkl
1 dl
500 g
vähärasvaista naudan jauhelihaa
1
iso sipuli
30 g
serranokinkkua
1
kananmuna
1 dl
1 tl
suolaa
1 tl
paprikajauhetta
½ tl
mustapippuria myllystä

Kastike / keitinliemi

1 rkl
1
iso sipuli
5 dl
tomaattimurskaa
2 ½ dl
vettä
2 rkl
tomaattipyreetä
½ dl
sherryä
½ tl
suolaa
½ tl
sokeria
ripaus
mustapippuria myllystä
1 prk (150 g)

Ohje

  1. Sekoita kulhossa korppujauho kermaviiliin ja anna turvota jonkin aikaa. Silppua sipuli ja kinkku pieniksi ja kuullota ne pannulla.
  2. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Sekoita tasaiseksi massaksi.
  3. Muotoile kostein käsin pieniä pyöryköitä.
  4. Paista pyörukät Oivariini rasvassa pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa n. 15 min tai kunnes kypsiä.
  5. Kastike

  6. Kuullota sipuli Oivariini rasvassa kattilassa.
  7. Lisää kastikkeen muut ainekset, paitsi mausteet ja creme fraiche ja hauduta noin 15 min.
  8. Mausta kastike lopuksi suolalla ja pippurilla sekä lisää creme fraiche.
  9. Lisää pyörykät ja lämmitä niitä vielä muutama minuutti.
  10. Tarjoa lihapyörykät tomaattikastikkeessa tapaksina. Kastikkeen voi nauttia tuoreen leivän kanssa.
Lisukkeeksi
Tapas tortilla espagnola eli juusto-perunamunakas
1 h 30 min

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
113 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›