Espanjalaiset lihapyörykät tomaattikastikkeessa
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa
- 15 min
- Yhteensä
- 55 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
| ½ dl | korppujauhoja |
| 1 rkl | |
| 1 dl | |
| 500 g | vähärasvaista naudan jauhelihaa |
| 1 | iso sipuli |
| 30 g | serranokinkkua |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| ½ tl | mustapippuria myllystä |
Kastike / keitinliemi | |
|---|---|
| 1 rkl | |
| 1 | iso sipuli |
| 5 dl | tomaattimurskaa |
| 2 ½ dl | vettä |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| ½ dl | sherryä |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | sokeria |
| ripaus | mustapippuria myllystä |
| 1 prk (150 g) | |
Ohje
- Sekoita kulhossa korppujauho kermaviiliin ja anna turvota jonkin aikaa. Silppua sipuli ja kinkku pieniksi ja kuullota ne pannulla.
- Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Muotoile kostein käsin pieniä pyöryköitä.
- Paista pyörukät Oivariini rasvassa pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa n. 15 min tai kunnes kypsiä.
Kastike
- Kuullota sipuli Oivariini rasvassa kattilassa.
- Lisää kastikkeen muut ainekset, paitsi mausteet ja creme fraiche ja hauduta noin 15 min.
- Mausta kastike lopuksi suolalla ja pippurilla sekä lisää creme fraiche.
- Lisää pyörykät ja lämmitä niitä vielä muutama minuutti.
- Tarjoa lihapyörykät tomaattikastikkeessa tapaksina. Kastikkeen voi nauttia tuoreen leivän kanssa.
Lisukkeeksi
Tapas tortilla espagnola eli juusto-perunamunakas
1 h 30 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
113 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.