Paella
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 15 min
- Yhteensä
- 1 h 15 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 400 g | ohuita hunajamarinoituja broilerinfileitä |
| ¾ dl | |
| 2 | paprikaa , punainen ja vihreä |
mustapippuria myllystä | |
| 3 dl | raakaa, pitkäjyväistä riisiä |
| ½ tl | kurkumaa |
| 1 tl | tuoretta chiliä |
| 2 - 3 (150 g) | sipulia |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 7 dl | vettä |
| 3 dl | |
| 2 | kanaliemikuutiota |
| 4 (250 g) | tomaattia |
| 1 prk (150 g) | |
| 1 pussi (200 g) | herneitä |
| 180 g | isoja katkarapuja, MSC-sertifioitu |
| 1 rasia (85/65 g) | savustettuja simpukoita |
Tarjoiluun | |
|---|---|
| 1 dl | tuoretta persiljaa |
| 1 - 2 | sitruunaa ja/tai limettiä |
Ohje
- Leikkaa broilerifileet 5 - 7 osaan. Mittaa laakeaan, tilavaan paistokasariin tai paellapannulle 2 rkl rasvaa. Paista siinä broilerisuikaleet kypsiksi. Lisää suikaloidut paprikat. Mausta mustapippurilla. Ota seos pois pannulta. (Puhdista tarvittaessa pannu.)
- Kuullota pannulla lopussa rasvassa riisi, kurkuma, hienonnettu chili, lohkotut sipulit ja hienonnetut valkosipulin kynnet. Lisää vesi, mehu, liemikuutiot ja kuutioidut tomaatit. Anna kiehua hiljalleen kannen alla n. 30 min kunnes neste on lähes imeytynyt ja riisi kypsää.
- Lisää broileri-paprikaseos. Lisää crème fraîche, herneet, sulatetut valutetut katkaravut ja simpukat. Kuumenna. Sekoita mahdollisimman vähän.
- Koristele persiljalla ja sitruunalohkoilla.
Vinkki
* Koristele halutessasi paella muutamalla kokonaisella, kuorellisella katkaravulla ja kuorellisella, kypsennetyllä simpukalla.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
105 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.